шӱргӧ крем
51Крем Шантийи — взбитые сливки с ванильным сахаром или другой вкусовой добавкой. Словарь кулинарных терминов. 2012 …
52крем англез — Заварной крем жидкой консистенции, приготовленный в пароварке. Браун 2003 …
53крем брюле — Заварной крем жидкой консистенции, покрытый толстой хрустящей корочкой карамелизированного сахара. Браун 2003 …
54крем карамель — Заварной крем, помещенный в специальную форму с карамельным соусом. стоит форму повернуть, как соус оказывается сверху и стекает по бокам крема. Браун 2003 …
55крем-маска — и, ж. crème + masque. Гарнье бэль колор. Единственная стойкая крем маска, сочетающая масло жожоба и ростки пшеницы с щадящими красителями. ДО 2003 1 35 …
56крем д'аманд — * crème d amande. Миндальный крем. Мартинсон Парф. дело …
57крем д'асперж — * crème d asperge. Спаржа в сметане? А чем вас в ресторантах <кормят>, тем и нас. Турне до? Беф мирантон? Крем д асперж? Тэффи Почвенный язык. // Т. 1999 3 1 133 …
58крем-де-барбад — crème de Barbade. По названию острова. Барбадоский ликер. Крем де барбаду самаго лутчаго несколько бытылок. 1756. АВ 33 152 …
59крем де кассис — crème de casssis. Черносмородинный ликер. К категории ратафий относится, напр.. очень известный ликер кассис , получаемый из черной смородины. Крем де кассис. В литре его содержится от 25 до 30 % спирта и 500 гр. сахара. Брокг. 51 361 …
60крем де конкомбр — * crème de concombre. Огуречный крем. Мартинсон Парф. дело …