хәзерләү
21кәтлит — сөйл. Ит яки балык фаршын озынча түгәрәк көлчә форм. кыздырып яки парда пешереп әзерләнгән ашамлык. Яшелчә яки боткадан әзерләнгән шундый ук ашамлык …
22кондитер — 1. Татлы ашамлыклар әзерләү остасы. с. Кондитер әйберләре әзерләүгә яки сатуга караган. КОНДИТЕР ӘЙБЕРЛӘРЕ (ЭШЛӘНМӘЛӘРЕ) – Конфет, пирожный, торт һ. б. ш. татлы ашамлыклар …
23кондитерчы — 1. Татлы ашамлыклар әзерләү остасы. с. Кондитер әйберләре әзерләүгә яки сатуга караган. КОНДИТЕР ӘЙБЕРЛӘРЕ (ЭШЛӘНМӘЛӘРЕ) – Конфет, пирожный, торт һ. б. ш. татлы ашамлыклар …
24котлет — сөйл. Ит яки балык фаршын озынча түгәрәк көлчә форм. кыздырып яки парда пешереп әзерләнгән ашамлык. Яшелчә яки боткадан әзерләнгән шундый ук ашамлык …
25мунчала — 1. Юкә кайрысын суда озак җебетеп алына торган киң җепселләр (чыпта әзерләүгә, бау ишүгә һ. б. китә) 2. Юыну яки савыт саба юу өчен әзерләнгән бер тотам мунчала яки мунчалага охшаган башка нәрсә …
26өлгәшү — Нәр. б. үз вакытында эшли алу, башкарып чыгу. Кая да булса билгеле бер вакытка барып җитү, килеп җитү 2. Үсеп утырган игеннәр, яшелчә, җиләк җимеш тур. : ашамлык итеп әзерләрлек хәлгә җитү, пешү; ашарлык хәлгә килү 3. Пешерелеп, кыздырылып яки… …
27пешерү — 1. Азык төлек әйберләрен ут өстендә (югары температурада) тотып, ашамлык әзерләү 2. Кайнар температура белән тәэсир итеп авырттыру, җәрәхәтләү. күч. Берәр нәрсә белән тәнгә сугып, ут белән тәэсир иткән шикелле авырттыру 3. Кыздыру, яндыру 4.… …
28редакция — 1. Текстны эшкәртү, төзәтү эше; редакцияләү 2. (Китап, газета, журналларны һ. б.) редакцияләү эшенә җитәкчелек итү профессор редакциясендә чыккан китап 3. Берәр фикернең, положениенең тәгъбир ителеше, формулировкасы бәлки икенче редакциядә… …
29редакцияләү — 1. Нин. б. текстны укып төзәтү (дөресләү) ; аны басу өчен әзерләү 2. Китап, газета, журналларны һ. б. басарга әзерләү, төзәтү һәм бастырып чыгару эшенә җитәкчелек итү …
30рецепт — Аптекадан алу өчен даруның составы һәм аны әзерләү, ничек куллану турында күрсәтеп, врач язып биргән рәсми кәгазь. Берәр ашамлык, эремә, катнашма һ. б. ш. әзерләү ысулы. Теге яки бу очракта ничек эш итәргә кирәклек тур. киңәш, күрсәтмә, белешмә …
