ферментация чайного листа
1ферментация сортового чайного листа — Окисление химических веществ сортового чайного листа под действием собственных ферментов и кислорода воздуха. [ГОСТ 18478 85] Тематики чайная промышленность …
2ферментация — биохим. переработка сырья под воздействием ферментов, содержащихся в нем самом (Ф. чайного листа, листьев табака), а также вызываемая микроорганизмами. B широком смысле слова все пром. производства на основе микроорганизмов являются Ф., так как… …
3Чай — всем известный напиток, получающийся из настоя листьев чайного дерева, принадлежащего к семейству Ternstroemiасеае. Ближайший родич камелии, чайный куст отличается от последней как формою своих более продолговатых черешчатых листьев, так и… …
4Чай, выращивание и производство — всем известный напиток, получающийся из настоя листьев чайного дерева, принадлежащего к семейству Ternstroemiaceae. Ближайший родич камелии, чайный куст отличается от последней как формою своих более продолговатых черешчатых листьев, так и… …
5Байховый чай — (от кит. бай хуа белый цветок, название едва распустившихся почек чайного листа, одного из компонентов чая, придающих ему аромат и вкус) торговое название рассыпного чая, выработанного в виде отдельных чаинок. В зависимости от технологии… …
6Байховый чай — (от кит. 白花, пиньинь báihuā, палл. бай хуа  «белый цветок», название едва распустившихся почек чайного листа, одного из компонентов чая, придающих ему аромат и вкус)  торговое название рассыпного чая, выработанного в виде отдельных… …
7черный чай — Байховый чай, при получении которого применяются завяливание и ферментация сортового чайного листа. [ГОСТ 18478 85] Тематики чайная промышленность …
8Дарджилинг (чай) — У этого термина существуют и другие значения, см. Дарджилинг (значения). Дарджилинг Первая флешь (2007) …
9Да Хун Пао — Дахунпао Вид: улун Другие названия …
10Пуэр — Запрос «Пуэр» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Пуэр Сырой прессованный пуэр Вид: Чёрный чай Происхождение …
- 1
- 2
