уксусный (
111Зайцев, Александр Михайлович — химик; род. в 1841 г.; по окончании курса по камеральному разряду юридического факультета в Казанском унив. З. отправился за границу, где работал под руководством Кольбе (в Марбургском унив.) и Вюрца (в Париже) и удостоен Лейпцигским унив.… …
112Альдегиды — класс органических соединений, содержащих карбонильную группу связанную c органическим радикалом (R) и с атомом водорода, Свойства А. во многом сходны со свойствами кетонов, также содержащих карбонильную …
113Ангидрид — (от греч. an отрицательная частица и hýdōr вода) химическое соединение какого либо, элемента с кислородом, которое можно получить, отнимая воду от соответствующей кислоты. Известны А. как неорганических, так и органических кислот. А.… …
114Виноделие — приготовление вина из винограда путём спиртового брожения (см. Вино виноградное). В. делится на первичное переработка винограда, приготовление виноматериалов, и вторичное обработка и выдержка виноматериалов с целью придания им… …
115Германия — (лат. Germania, от Германцы, нем. Deutschland, буквально страна немцев, от Deutsche немец и Land страна) государство в Европе (со столицей в г. Берлин), существовавшее до конца второй мировой войны 1939 45. I. Исторический очерк …
116Дегидратация — (от Де... и греч. hуdor вода) отщепление воды от органических или неорганических соединений. Д. может быть осуществлена термически (большей частью в присутствии катализаторов) или химически, при действии дегидратирующих агентов (веществ,… …
117Карбоновые кислоты — класс органических соединений, содержащих карбоксильную группу (карбоксил) Большинство К. к. имеет тривиальные названия, многие из которых связаны с их нахождением в природе, например муравьиная, яблочная, валериановая, лимонная… …
118Либих Юстус — Либих (Liebig) Юстус (12.5.1803, Дармштадт, 18.4.1873, Мюнхен), немецкий химик. Профессор университетов в Гисене (с 1824) и Мюнхене (с 1852). С 1830 член корреспондент Петербургской АН, с 1860 президент Баварской АН. В 1825 организовал в Гисене… …
119Нитрующая смесь — смесь концентрированной азотной кислоты или окислов азота с неорганическими (H2SO4, BF3, AlCl3 и др.) или органическими (например, уксусный ангидрид) веществами. Н. с. генерирует активную нитрующую частицу NO+2 катион нитрония: … …
120Тетурам — антабус, дисульфирам, лекарственное средство для лечения Алкоголизма. Нарушает процесс окисления алкоголя, в результате чего при приёме последнего в организме накапливается уксусный альдегид, что сопровождается ощущением жара, стеснения в …
