тонкий пласт
31лагман — Блюдо среднеазиатской кухни, по видимому китайского происхождения. Имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, отличающиеся незначительными вариациями. Лагман состоит из мясо овощной (основной) части ваджи (кайлы см.) и… …
32скалка — Один из основных предметов инвентаря пекаря кондитера. Скалки чаще всего делают из различных пород лиственных деревьев, но бывают скалки фарфоровые и пластмассовые. Если тесто особенно липкое, можно использовать скалку, покрытую слоем… …
33Шницель — Венский шницель Шницель (нем. Schnitzel от schnitzen  нарезать)  тонкий пласт телятины …
34Лапша — У этого термина существуют и другие значения, см. Лапша (значения). Сушка свежеизготовленной лапши на Тайване Л …
35Песочное тесто — Стиль этой статьи неэнциклопедичен, вместо общего описания блюда даётся его рецепт. Просьба, пожалуйста, перенести рецепт в кулинарную книгу (не удалят …
36Литлох — м., горн. (нем. Luftlog). Колодец, опускаемый с поверхности земли в подземную горную выработку для вентиляции. Начинаясь между вторым и третьим литлохами, она проведена на 3 версты 470 сажень под Ильинский рудник. ПК, 1868, № 6: 529; Тонкий пласт …
37Литлог — м., горн. (нем. Luftlog). Колодец, опускаемый с поверхности земли в подземную горную выработку для вентиляции. Начинаясь между вторым и третьим литлохами, она проведена на 3 версты 470 сажень под Ильинский рудник. ПК, 1868, № 6: 529; Тонкий пласт …
38Лихтлог — м., горн. (нем. Luftlog). Колодец, опускаемый с поверхности земли в подземную горную выработку для вентиляции. Начинаясь между вторым и третьим литлохами, она проведена на 3 версты 470 сажень под Ильинский рудник. ПК, 1868, № 6: 529; Тонкий пласт …
39Люфтлох — м., горн. (нем. Luftlog). Колодец, опускаемый с поверхности земли в подземную горную выработку для вентиляции. Начинаясь между вторым и третьим литлохами, она проведена на 3 версты 470 сажень под Ильинский рудник. ПК, 1868, № 6: 529; Тонкий пласт …
40рен — * reine королева. 1. перен. Владычица, звезда. Ну воображаю, как всколыхнется петербургское болото, когда вы вернетесь. La reine будущего сезона. В. Немирович Данченко На разн. дорогах. // СВ 1894 2 1 25. 2. кулин. Пирожки сладкие рен . Reine.… …
