сквашенное
1Масло коровье — Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу. Кроме сливок, материалом для… …
2Обезжиренное молоко — (устаревшее обрат) продукт, получаемый при отделении на Сепараторе сливок (См. Сливки) от цельного молока (См. Молоко). Содержит около 3,2% белков, 4,8% молочного сахара, 0,05% жира, 0,7% минеральных веществ. Используется как пищевой… …
3Пермяки — финское племя, по языку почти тождественное с зырянами (см.) и составлявшее вместе с ними в глубокой древности одну народность, соответствовавшую, как есть основание думать, заволоцкой чуди древних русских памятников. Территория нынешних П.… …
4ацидофили́н — а, м. Молоко, сквашенное при помощи особых бактерий. [От лат. acidus кислый и греч. φιλεω люблю] …
5СКВАШЕННЫЙ — СКВАШЕННЫЙ, сквашенная, сквашенное; сквашен, сквашена, сквашено (спец.). прич. страд. прош. вр. от сквасить. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
6Молочные продукты — простокваша — Простокваша пастеризованное молоко, сквашенное на чистых культурах молочнокислых бактерий. Варенец разновидность простокваши, отличается от нее тем, что его приготовляют не из пастеризованного, а из стерилизованного молока. Оба эти вида… …
7Алтайцы — Алтай кижи Алтайцы (начало …
