опытная выпечка
1пробная выпечка — Ндп. опытная выпечка Метод проверки и оценки хлебопекарных свойств муки, выхода хлебобулочных изделий, параметров технологического процесса или различных способов приготовления изделий путем проведения выпечки [ГОСТ 16814 88] пробная выпечка Ндп …
