обугливание
71Целлюлоза в технике — I В технике Ц. называется волокнистое вещество, получаемое из растительных тканей и по химическому составу представляющее более или менее чистую клетчатку (см.). В настоящей статье рассматривается получение Ц. из дерева. Производство Ц. было… …
72Диатермокарбониза́ция — (Диатермия + лат. carbo, carbonis уголь) метод диатермокоагуляции, при котором активный электрод располагают на небольшом расстоянии от поверхности ткани, в результате чего возникающие электрические искровые разряды вызывают ее точечное… …
73АРХЕОЛОГИЯ. МЕТОДЫ И ПРИЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ — Археологи по существу подобны детективам, занятым воссозданием и постижением жизни людей прошлых эпох; поэтому неудивительно, что для извлечения информации из материальных следов, оставленных древними людьми, они используют самые разнообразные… …
74Огнестойкость — (a. fire resistance of structures, flame resistance of structures; н. Feuerfestigkeit der Konstruktionen; ф. resistance au feu des ouvrages, ignifugation des constructions; и. resistencia de construcciones al fuego) способность строит.… …
75Методы и приемы китайской кухни — Самым характерным приемом китайской кулинарии является тщательность подготовки сырого продукта до его тепловой обработки. В китайской кухне существует правило, согласно которому на предварительную и холодную обработку продукта… …
76Глава 7. О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ — Говоря о «своей» кухне, то есть об особенностях, приемах и методах своей личной работы за разделочным столом и у плиты, каждый повар должен, конечно, в первую очередь сказать о той технологии, к которой он испытывает наибольшую склонность …
77КАРБОНИЗАЦИЯ — 1) повышение содержания углерода в органическом в ве, происходящее под действием тепла, света, ионизирующих излучений, ферментов, микроорганизмов. наиб. изучена термич. К. (обугливание), нелетучие продукты к рой часто наз. коксом. 2) Насыщение к …
78СВЕТОВОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ — ядерного взрыва оптическое излучение светящейся области ядерного взрыва, состоящей из раскалённых газов и имеющей вид огненного шара. С. и. один из осн. поражающих факторов ядерного взрыва, вызывает ожоги, обугливание и воспламенение горючих… …
79ОЖОГ — повреждение тканей организма, вызванное действием высокой темп ры или нек рых хим. в в (щелочей, к т, солей тяж. металлов и др.). Различают 4 степени О.: покраснение кожи, образование пузырей, омертвение всей толщи кожи, обугливание тканей.… …
80Поражающие факторы ядерного взрыва — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …