коптильная печь
1Коптильная печь — установка для копчения (См. Копчение) рыбных, мясных и др. пищевых продуктов. Для холодного и горячего копчения рыбы существуют К. п. периодического (камерные и пролётные) и непрерывного (туннельные и башенные) действия. В К. п. продукт… …
2копти́льный — ая, ое. Предназначенный, служащий для копчения (в 1 знач.). Коптильная печь. Коптильная камера …
3Копчение — обработка мясных и рыбных продуктов дымом для повышения их стойкости при хранении и придания специфического вкуса и аромата. К. обычно предшествует слабый посол. К. мяса и рыбы производилось ещё в каменном веке на кострах. Славянским… …
4Электрокоптильная установка — см. в ст. Коптильная печь …
5Hotel Rantakatti — (Пункахарью,Финляндия) Категория отеля: Адрес: Koskelonniementie 127, 58450 Пункахарью, Финл …
