камера охлаждения субпродуктов
1САНИТАРНАЯ БОЙНЯ — вет. сан. цех мясокомбината для убоя больных и подозрительных по заболеванию ж ных. Отделения С. б.: убоя скота и обработки субпродуктов; обработки желудков и кишок убитых ж ных; холодильная камера для охлаждения мяса !и хранения его до получения …
2УБОЙНЫЙ ПУНКТ — убойный пункт, небольшое предприятие по убою скота и первичной обработке некоторых продуктов убоя животных (кишки, шкуры), организуемое в населёных пунктах вне зоны деятельности мясокомбинатов. Место для У. п. отводят по согласованию с органами… …
3санитарная бойня — санитарная бойня, ветеринарно санитарный цех мясокомбината для убоя больных и подозрительных по заболеванию животных. Отделения С. б.: убоя скота и обработки субпродуктов; обработки желудков и кишок убитых животных; холодильная камера для… …
