жирный сыр
1жирный сыр [плавленый сыр] — Сыр [плавленый сыр] с массовой долей жира в сухом веществе от 45,0 % до 60,0 %. [ГОСТ P 52176 2003] Тематики продукты маслоделия и сыроделия Обобщающие термины термины и определения, характеризующие жирность продукта …
2СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… …
3Молочные продукты — сыр — Расскажем о сыре, о его замечательных достоинствах и разнообразнейшем ассортименте, о тончайшем его вкусовом и ароматическом букете. Различных групп, видов, сортов сыра много. Есть крупные круги сыра весом до 100 кг и совсем маленькие сырки в 30… …
4ГОЛЛАНДСКИЙ СЫР — твердый жирный сыр, приготовляемый из цельного свежего коровьего молока. Подогретое молоко створаживается закваской из сычуга. Получаемый после сквашивания творожистый сгусток калье механически обрабатывается специальной решеткой для раздробления …
5ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ — ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, или пищевые средства, представляют многочисленные объекты, которые человек употребляет в пищу. Они в подавляющем большинстве случаев слагаются из нескольких так. наз. пищевых веществ; к последним относятся белки, жиры, углеводы …
6Бруност — Брюнуст норв. Brunost …
7бри — нескл. м. brie m. Вид мягкого сыра с особой культурой плесени на поверхности корки. Нежный жирный сыр из коровьего молока с мягкой съедобной корочкой. Браун 2003. Постила ржевская, сыр де бри, здешняго приготовления по 1 р. за штуку. 1855.… …
8Сокольский район Нижегородской области — Сокольский район Страна Россия Статус муниципальный район Входит в Нижегородскую область Административный центр …
9Сокольский район (Нижегородская область) — У этого термина существуют и другие значения, см. Сокольский район. Сокольский район Страна Россия Статус муниципальный район Входит в Нижегородскую область …
10Пыштак — быштак, пышлак, пресный жирный сыр у народов Средней Азии и Южной Сибири …
