вет.-сан.
1вет.-сан. — вет. сан. ветеринарно санитарный мед. Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с …
2ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР НА ТРАНСПОРТЕ в СССР — вет. надзор за перевозкой животных, продуктов и сырья животного происхождения, перегоном животных, осуществляемых под контролем организаций гос. ветеринарии с соблюдением инструкций МСХ СССР. Осн. цель Г. в. н. на т. не допускать распространения… …
3САНИТАРНАЯ БОЙНЯ — вет. сан. цех мясокомбината для убоя больных и подозрительных по заболеванию ж ных. Отделения С. б.: убоя скота и обработки субпродуктов; обработки желудков и кишок убитых ж ных; холодильная камера для охлаждения мяса !и хранения его до получения …
4ветсаннадзор — вет/сан/надзор/ …
5ветсанучасток — вет/сан/участок/ …
6ветсанэкспертиза — вет/сан/экспертиз/а …
7МЕДИЦИНСКИЙ ПЕРСОНАЛ — МЕДИЦИНСКИЙ ПЕРСОНАЛ, мед. работники, обслуяишающие мед. сан. учреждения. М. п. высший врачи, зубные врачи; М. п. средний мед. сестры, фельдшера, фельдшерицы, акушерки, зубные техники, рентгено техники, препараторы прозектур и лабораторий,… …
8МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты …
9КАРАНТИН — (от итальянского quaranta сорок), профилактическое мероприятие, возникшее в 14 в. в Италии для предупреждения заноса неудержимо распространявшейся в то время по всей Европе эпидемии чумы. С этой целью все прибывающие на судах из зараженных… …
10ПРОИЗВОДСТВЕННО - ВЕТЕРИНАРНЫЙ КОНТРОЛЬ — система контроля за качеством и вет. сан. благополучием мяса и мясных продуктов. Действует на предприятиях мясной пром сти. П. в. к. слагается из органолептич. и лабораторных исследований мяса, надзора за соблюдением вет. сан. норм и технологич.… …
