арльская колбаса

  • 1 колбаса — укр. ковбаса, др. русск. колбаса, Новгор. Кормч. под 1280 г., Дан. Зат. (XIII в.), 72 (ср. также Соболевский, ИОРЯС 27, 327; РФВ 70, 81), болг. кълбаса, ср. болг. клъбаса, сербохорв. коба̀сица, кайк., чакав. klobasa. словен. klobasa, чеш. klobasa …

    Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • 2 колбаса́ — ы, мн. колбасы, бас, ж. Пищевой продукт особым образом приготовленный мясной фарш в оболочке из кишки или искусственной пленки. Копченая колбаса. Вареная колбаса. Ливерная колбаса. ◊ катись колбасой …

    Малый академический словарь

  • 3 колбаса́ — колбаса, ы; мн. колбасы, ас …

    Русское словесное ударение

  • 4 колбаса(колбасник) — (иноск. бранн.) немец (намек на немцев, впервые торговавших у нас колбасами) Ср. Околбаситься онемечиться. Ср. Ведь я, говорю, господа, немец, шпрехензидейч Иван Андреич, колбасник. Лесков. Островитяне. 5. Ср. Питер всех русских переколбасничал …

    Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • 5 Колбаса, колбасник — Колбаса, колбасникъ (иноск. бранн.) нѣмецъ (намекъ на нѣмцевъ, впервые торговавшихъ у насъ колбасами). Ср. Околбаситься онѣмечиться. Ср. Вѣдь я, говорю, господа, нѣмецъ, шпрехензидейчъ Иванъ Андреичъ, колбасникъ. Лѣсковъ. Островитяне. 5. Ср.… …

    Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

  • 6 КОЛБАСА — КОЛБАСА, колбасы, мн. колбасы, жен. (польск. kielbasa). 1. Кишка, начиненная мясным или иным фаршем с салом. Вареная колбаса. Копченая колбаса. Колбаса с чесноком. Краковская колбаса. Гороховая колбаса (из горохового пюре, служит обычными… …

    Толковый словарь Ушакова

  • 7 Колбаса — ж. 1. Пищевой продукт особо приготовленный мясной фарш в оболочке из кишки или из искусственной плёнки. 2. разг. То, что формой напоминает такой продукт. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 8 КОЛБАСА — КОЛБАСА, ы, мн. асы, ас, асам, жен. 1. Пищевой продуктособо приготовленный мясной фарш в округлой и удлинённой прозрачной оболочке из кишки или из искусственной плёнки. Варёная, копчёная к. Ливерная к. 2. перен. То, что имеет такую форму (разг.) …

    Толковый словарь Ожегова

  • 9 КОЛБАСА — жен. кишка, начиненная рубленым мясом с приправами, б.ч. из свинины. На колбасах штаны проел! дразнят приказных. Коли б у колбасы крылья, то б лучшей птицы не было! Колбасный, к колбасе относящийся. Колбасник муж. ница жен. кто делает или продает …

    Толковый словарь Даля

  • 10 колбаса — колбаса, колбасы, колбасы, колбас, колбасе, колбасам, колбасу, колбасы, колбасой, колбасою, колбасами, колбасе, колбасах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …

    Формы слов

  • 11 Колбаса жареная — Колбасу вареную или полукопченую очистить от оболочки, затем нарезать ломтиками, положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон; при подаче к столу полить маслом, на котором колбаса жарилась. На гарнир тушеная капуста,… …

    Книга о вкусной и здоровой пище

  • 12 Колбасы — почему колбаса называется докторской — Среди вареных колбас есть Докторская колбаса . Она называется так потому, что ее можно есть и при некоторых болезнях желудка, когда необходима легко усвояемая пища. В рецептуре этой колбасы главным образом нежирная свинина (60 г на 100 г фарша),… …

    Книга о вкусной и здоровой пище

  • 13 Немец - шмерец, копченый, колбаса, колбасник, сосиска. — Немец шмерец, копченый, колбаса, колбасник, сосиска. См. НАРОД ЯЗЫК …

    В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • 14 колбаса хоризо — или Чорисьо      Острая, сильно перченная, вяленая колбаса * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …

    Кулинарный словарь

  • 15 колбаса чорисьо — колбаса Хоризо или Чорисьо      Острая, сильно перченная, вяленая колбаса * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …

    Кулинарный словарь

  • 16 Колбаса — У этого термина существуют и другие значения, см. Колбаса (значения). Колбаса «Салями» Колбаса  пищевой продукт, вид колбасных изделий, представляющий собой мясной ф …

    Википедия

  • 17 Колбаса (Новосибирская область) — У этого термина существуют и другие значения, см. Колбаса (значения). Деревня Колбаса Страна РоссияРоссия …

    Википедия

  • 18 Колбаса (значения) — Колбаса: Колбаса  пищевой продукт. Колбаса (Новосибирская область)  деревня в Кыштовском районе Новосибирской области России. Трамвайная колбаса  на старых трамвайных вагонах  рукав (шланг) воздушной магистрали пневматического …

    Википедия

  • 19 Белая колбаса — Мюнхенская белая колбаса с брецелем и сладкой горчицей Белая колбаса, вайсвурст (польск. Kiełbasa biała, нем.  …

    Википедия

  • 20 Кровяная колбаса — перед началом копчения Кровяная колбаса (чёрный пудинг)  вид колбасы, главным ингредиентом которой является бычья, телячья и/или свиная кровь, очищенная от фибрина (кусочков свернувшейс …

    Википедия