автолиз
31Ацетоно-бутиловое брожение — разложение углеводов, идущее без доступа кислорода (анаэробно) с образованием бутилового спирта, ацетона, уксусной и масляной кислот, углекислого газа и водорода. А. б. б. вызывает подвижная спорообразующая анаэробная бактерия Clostridium …
32Полипептиды — органические соединения, содержащие от 6 до 80 90 аминокислотных остатков. Верхняя граница примерно соответствует молекулярной массе 10 тыс.; такие П., в отличие от белков (См. Белки), способны проходить через полупроницаемые мембраны.… …
33Рыбные продукты — пищевые, медицинские, кормовые и технические продукты переработки объектов промысла рыболовства (рыбы, млекопитающих, беспозвоночных и водорослей). Ценность рыбы (составляющей около 90% добычи) как пищевого продукта определяется в первую… …
34БАКТЕРИИ — обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра. Вместе с тем генетический материал бактерии (дезоксирибонуклеиновая кислота, или ДНК) занимает в клетке вполне определенное место… …
35АВТО — а у то... (от греч. autos сам), часть сложных слов, соответствующая по значению основе «само...» или словам «свой», «собственный», «автоматический» (напр., автогамия, автолиз). .(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С …
36ЛИЗ — ЛИЗО... (от греч. lysis разложение, распад, растворение), составная часть сложных слов, означающая разложение, растворение, напр. лизогения, автолиз. .(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А.… …
37ЛИЗИС — (от греч. lysis разложение, распад, растворение), разрушение и растворение клеток, в т. ч. микроорганизмов под действием ферментов, содержащихся в лизосомах (см. АВТОЛИЗ), или др. агентов, обладающих растворяющим (литическим) действием.… …
38ЦИТОЛИЗ — (от цито... и ...лиз), полное или частичное растворение животной или растит, клетки. При Ц. активную роль играют лизосомы. Он происходит как в обычных физиол. процессах (напр., при метаморфозе), так и при разл. патологич. состояниях. (см.… …
39ТРИПСИН — фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз в белках пептидных связей, образованных остатками основных аминокислот аргинина и лизина; катализирует также гидролиз сложных эфиров и амидов аминокислот (в т. ч. гидрофобных) и нек рых карбоновых… …
40миксоспоридии — (слизистые споровики), класс простейших книдоспоридий. Размеры до нескольких сантиметров. Свыше 1000 видов. Распространены широко. Паразиты рыб, реже земноводных и пресмыкающихся. Наносят вред морскому рыболовству. * * * МИКСОСПОРИДИИ… …
