être un as en cuisine
111Cuisine bavaroise — La cuisine bavaroise est une gastronomie du terroir de la région de la Bavière (en Allemagne) tirant ses origines de la cuisine paysanne. La cuisine bavaroise se caractérise par son abondance. La viande épicée, souvent rôtie, les knödels et les… …
112Cuisine néerlandaise — Asperges Adriaen Coorte (1697) La cuisine néerlandaise est particulièrement inspirée par le passé agricole des Pays Bas. Bien que la cuisine varie selon les régions avec des produits spécifiques, il existe un certain nombre de plats et… …
113Cuisine arménienne — La cuisine arménienne n est pas seulement celle de la république d Arménie mais aussi celle de la diaspora arménienne née en partie à la suite du génocide de 1915 1917. Les deux cultures étant relativement différentes, leur cuisine l est tout… …
114Cuisine cévenole et gardoise — Lasagne de brandade de morue La cuisine cévenole et gardoise offre une très grande variété de mets issus de terroirs très différenciés. La zone des Cévennes propose une grande diversité de champignons, de châtaignes, de baies, de miel, d agneau,… …
115Cuisine dauphinoise — Suisse de Valence La cuisine dauphinoise, qui correspond aux trois départements de la Drôme, des Hautes Alpes et de l Isère est un compromis entre celle de la Provence et de la Savoie. Elle tire donc ses racines à la fois dans une tradition… …
116Cuisine kényane — La cuisine kényane est très variée et diffère d une région (ressources naturelles) et surtout d une ethnie (traditions) à l autre. Il est cependant deux préparations culinaires communes : l ugali (mot d origine swahili). Il pourra être… …
117Cuisine du Hunan — La cuisine du Hunan (húnán cài, 湖南菜), communément appelée xiāng cài (湘菜, xiāng cài) est une cuisine d une province méridionale de la Chine dont le nom provient du fait qu elle est située au sud du lac Dongting. Le chef lieu est Changsha, situé au …
118Cuisine espagnole — Vieille femme faisant frire des oeufs, de Diego Velasquez La cuisine espagnole procède pour l essentiel de la diète méditerranéenne. C est une cuisine variée, mais difficile à caractériser en raison des différences gastronomiques (et culturelles) …
119Cuisine togolaise — La cuisine togolaise, ayant une grande diversité ethnique de ce pays, on en présentera les deux influences majeures. Elle est très riches et est connue (surtout la cuisine du sud) un peu partout en Afrique (surtout l Afrique de l ouest et l… …
120Cuisine algérienne — La cuisine algérienne se caractérise par sa diversité et sa richesse. Compte tenu de sa situation géographique et de sa superficie, l Algérie regroupe la plupart des spécialités maghrébines, auxquelles s ajoutent des spécialités typiques, se… …
