épluchure de pomme
1pelure — [ p(ə)lyr ] n. f. • XIIIe; peleüre « dépouille, butin » 1156; de peler 1 ♦ (1260) Peau d un fruit, d un légume qu on a pelé. ⇒ épluchure. Foin « des rognures, des pelures de truffe ! » (Colette). Spécialt Pelure d oignon. 2 ♦ (1725) Fig. et fam.… …
2fenouillet — ⇒FENOUILLET, subst. masc., FENOUILLETTE1, subst. fém. Variété de pomme dont l odeur et le goût rappellent le fenouil. Fenouillette grise, jaune, rouge (Ac.); la chair du fenouillet (...) est savoureuse (Ac. Gastr. 1962). Mme Colu, considérant les …
3fenouillette — I. ⇒FENOUILLET, subst. masc., FENOUILLETTE1, subst. fém. Variété de pomme dont l odeur et le goût rappellent le fenouil. Fenouillette grise, jaune, rouge (Ac.); la chair du fenouillet (...) est savoureuse (Ac. Gastr. 1962). Mme Colu, considérant… …
4court-pendu — ⇒COURT PENDU, subst. masc. HORTIC. ou BOT. Variété de pomme reinette, rouge et à courte queue. Avec le doux d argent, le court pendu, la belle fleur, j étais munie de pommes pour toutes les saisons (COLETTE, Gigi, 1944, p. 240). Mme Colu,… …
5pelure — nf., épluchure, pluche, peau qu on pèle avec un couteau, peau (des fruits, des légumes, pomme, pomme de terre, oignon, poire, châtaigne...) : pleushe <pluchure> (Saxel.002), pleushyura (Juvigny.008) ; pèlaara (Aillon V., Montagny Bozel),… …
6Épluche-légume — Type « Économe » Type « rasoir à légumes » …
7éplucher — [ eplyʃe ] v. tr. <conjug. : 1> • 1549; espeluchier XIIe; de es et de l a. v. peluchier « éplucher », lat. °piluccare, de pilare « épiler » 1 ♦ Nettoyer en enlevant les parties inutiles ou mauvaises (en coupant, grattant). Éplucher de la… …
