à moitié cuit
1cuit — cuit, cuite [ kɥi, kɥit ] adj. • de cuire 1 ♦ Qui a subi la cuisson avant d être consommé (opposé à 2. cru). Salade cuite. Aliment cuit à point, bien cuit. Aliment trop cuit (⇒ 2. brûlé, calciné; fam. cramé) . Pâtes trop cuites (⇒ collant) , peu… …
2cuit — adj. => pp. Cuire. E. : Beurre, Cache cache, Cuisson, Cuite, Ivre, Piège, Ruiné, Usé. A1) à moitié cuit, cuit à moitié, (ep. d un mets) : assomâ, âye, é <assommé> adj. (Saxel.002), mètyà cuit kwé, ta, e pp. (Albanais.001). A2) pas cuit,… …
3cuit — cuit, cuite (kui, kui t ) part. passé de cuire. 1° Qui a subi la cuisson. Du pain bien cuit. Des pommes cuites. Du vin cuit. • À l heure dite il courut au logis De la cigogne son hôtesse, Loua très fort sa politesse, Trouva le dîner cuit à… …
4Vin cuit (Suisse) — Pour les articles homonymes, voir Vin cuit. En Suisse, le vin cuit est une préparation visqueuse de couleur brun foncée à base de jus de fruit, habituellement, de poire ou de pomme. Cette préparation ne doit pas être confondue avec le vin cuit… …
5Vin cuit (France) — Pour les articles homonymes, voir Vin cuit. En France, le vin cuit est un vin artisanal obtenu par concentration du moût de raisin chauffé dans un chaudron et additionné d épices[1]. Sommaire 1 Historique …
6cuite — cuit, cuite (kui, kui t ) part. passé de cuire. 1° Qui a subi la cuisson. Du pain bien cuit. Des pommes cuites. Du vin cuit. • À l heure dite il courut au logis De la cigogne son hôtesse, Loua très fort sa politesse, Trouva le dîner cuit à… …
7Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine …
8Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …
9Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …
10Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …
