à feu doux
91Razure — Taillé aux greubons Le Taillé aux greubons Le taillé aux greubons ou taillé aux grabons[1] est une spécialité de pâtisserie salée du canton de Vaud …
92Soutzoukos — géorgien. Le Soutzoukos (en grec : σουτζούκος), ou rojik (Arménien)[1] est un bonbon traditionnel populaire de Chypre. Les ingrédients principaux sont le raisin, les amandes et dans certains cas des …
93Taille au grebon — Taillé aux greubons Le Taillé aux greubons Le taillé aux greubons ou taillé aux grabons[1] est une spécialité de pâtisserie salée du canton de Vaud …
94Taille aux greubons — Taillé aux greubons Le Taillé aux greubons Le taillé aux greubons ou taillé aux grabons[1] est une spécialité de pâtisserie salée du canton de Vaud …
95Taillé au grebon — Taillé aux greubons Le Taillé aux greubons Le taillé aux greubons ou taillé aux grabons[1] est une spécialité de pâtisserie salée du canton de Vaud …
96Taillé aux greubons — Le Taillé aux greubons Le taillé aux greubons ou taillé aux grabons[1] est une spécialité de pâtisserie salée du canton de Vaud[2 …
97Écrevisse à la bordelaise — Écrevisses à la bordelaise Lieu d origine Aquitaine Place dans le service plat principal …
98marengo — [ marɛ̃go ] n. m. • 1821; de Marengo, village d Italie I ♦ 1 ♦ (1829) Couleur marengo : nuance très foncée de brun rouge. Adj. inv. Des vestes marengo. 2 ♦ Drap de cette nuance. II ♦ (1836 à la Marengo; n. f. 1825 ) Poulet, veau (à la) marengo,… …
99MITONNER — v. tr. Laisser cuire longtemps sur un feu doux, en parlant surtout d’un Potage au pain. Une soupe mitonnée. Mitonner des écrevisses au court bouillon. Intransitivement, La soupe se mitonne ou mitonne. Fig., Laisser mitonner une affaire, La faire… …
100Assidat zgougou — Coupe d assidat zgougou L assidat zgougou est un dessert tunisien souvent préparé à l occasion du Mouled. Il s agit d une crème faite à partir de graines de pin d Alep (à ne pas confondre avec les pignons de pin parasol et de pin d Armand). Ces… …
