(stufato)
1stufato — s.m. [part. pass. di stufare ]. (gastron.) [pietanza di carne cotta lungamente in grasso e, spesso, vino: s. di manzo con patate ] ▶◀ brasato, stracotto. ‖ terrina …
2stufato — stu·fà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → stufare, stufarsi 2. s.m. CO pietanza di carne in umido cotta a lungo con fuoco molto basso in un tegame ben chiuso: stufato di manzo, d asino | modo di tale cottura: carne cotta, fatta in stufato …
3Stufato à la pavesane — Autre nom stufato alla pavese Stüfà â la Pâvèsa Lieu d origine Lombardie Place dans le s …
4stufato — {{hw}}{{stufato}}{{/hw}}A part. pass. di stufare ; anche agg. 1 Scaldato nella stufa. 2 Stufo. B s. m. Carne a pezzetti cotta a fuoco lento in un tegame ben chiuso …
5stufato — pl.m. stufati …
6stufato — A part. pass. di stufare; anche agg. 1. cotto lentamente, brasato 2. stufo (fam.), stanco, seccato, infastidito CONTR. divertito, rallegrato, contento B s. m. (vivanda) stracotto, brasato □ …
7Alabras — stufato …
8Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine …
9stufat — STUFÁT, stufaturi, s.n. Mâncare scăzută, gătită din carne (de miel) şi fire de ceapă şi de usturoi verde. – Din ngr. stufáton. Trimis de LauraGellner, 27.07.2004. Sursa: DEX 98 stufát s. n., (feluri, porţii) pl. stufáturi Trimis de siveco,… …
10stufare — [forse lat. extufare, der. (col pref. ex ) del gr. týphō affumicare, bruciare lentamente ]. ■ v. tr. 1. (gastron.) [cuocere come stufato] ▶◀ brasare, stracuocere. 2. (fig., fam.) [generare senso di noia e fastidio: mi ha stufato con le sue… …
