(от месо)
81котлет — (фр. cotelette) кул. парче месо со ребро …
82креозот — (грч. kreas месо, sozo одржи/одржува) хем. течност што се добива со сува дестилација на буково дрво го спречува распаѓањето на органските материи се употребува како средство за одржување на некои прехранбени артикли и во медицината како средство… …
83крокет — (фр. croquet) спорт, спортска игра со дрвени топки што се состои во тоа што секој играч се труди со удари со дрвено чеканче да ја протера својата топка низ низа жичени врати. (фр. croquette) кул. топче од тесто, од мелено месо и др. извалкано во… …
84кускус — (арап.) кул. кулинарски специјалитет од Северна Африка јадро мелена пченица варена на пара со месо и зеленчук …
85маринада — (фр. marinade) 1. саламура, обично подготвена од вино, оцет, сол и ароматични мирудии, во која се ставаат некои видови месо за да омекнат или да добијат убав мирис и некои видови риби за да се конзервираат 2. јадење, особено риба од саламура …
86маринира — (фр. mariner) стави/става месо или риба во маринада …
87мортадела — (итал. mortadella) кул. вид дебела сушена салама од говедско и свинско месо со сланина и црн пипер …
88мусака — (тур. musaka) кул. јадење од слоеви танко исечени компири, црни патлиџани или нешто друго и мелено месо, печено во рерна …
89натуршницла — (гер. Natur природа, Schnitzel) парче месо пржено на загреана мрсотија без никакви додатоци …
90непентес — (грч. nepenthes) 1. кај старите Грци: средство за ублажување на болка, за разведрување на духот и за освежување 2. бот. растение што се храни со инсекти и со други живи суштества месојадно растение од тропските шуми …
