(от месо)
111саладерос — (шп. saladeros) мн. 1. кланици во Бразил, Уругвај, Парагвај и Аргентина во кои се подготвуваат солено месо за извоз и солени кожи 2. сурови кожи што доаѓаат од тие кланици …
112саламура — (лат. salamuria пресол) кул. солена вода со разни мирудии во која се држи риба, сирење или месо што се подготвува за сушење …
113саркода — (грч. sarkodes сличен на месо) биол. пивтиеста материја од која е составено телото на најниските животни (праживотните) …
114саркофаг — (грч. sarko phagos месојадец) 1. во древното време: мртовечки сандак од тројански варовник што имал својство бргу да го разјаде месото на покојникот 2. подоцна: раскошно изработен мртовечки ковчег, често од скап мермер, 3. споменик во вид на… …
115сарма — (тур. sarma) кул. вид јадење: мелено месо со ориз завиткано во листови од зелка, штавеј, лоза и др …
116сатар — (тур. satir) секирче со долго сечило и куса дршка се употребува за сечење на месо …
117сафалада — (гер. Zervelatwurst) кул. вид кус, дебел колбас од одбрано говедско и свинско месо …
118сипа — (лат. Sepia officinalis) зоол. морски главоног со вкусно месо, со осум покуси крака и два подолги со кои го лови пленот во внатрешноста на телото има ќесенце со црнило што го испушта во случај на опасност …
119стек — (анг. stake) влог при игра, при обложување, особено на коњски трки. (анг. steak) парче месо, шницла …
120суџук — (тур. sucuk) кул. 1. вид колбас од овчо и говедско месо 2. вид благо од ореви и згусната шира …
