(винный камень)
61Прогорклость вина — болезнь, свойственная почти исключительно красным винам, в особенности хороших по качеству урожаев и из сорта пино (Pinot или Pineau). Болезнь начинается обыкновенно с изменения букета вино приобретает особый запах, затем становится менее… …
62Стеклянное производство* — Заводское производство стекла в России начинается при царе Михаиле Феодоровиче (1635). Стеклоделие, упавшее было на первых порах по возникновении, начинает снова развиваться заботами Петра Великого в начале XVIII стол. С этого времени… …
63Сурьма в технике — материалом для получения С. в технике служит почти исключительно сернистая С. Sb 2S3, которая в виде сурьмяного блеска является наиболее распространенным в природе соединением С. Процесс извлечения металлической С. из руд состоит из 3 х операций …
64Таррагона город — (Tarragona) главный город испанской провинции того же имени, на левом берегу р. Франколи, у самого ее впадения в Средиземное море. Старый, или верхний, город с узкими и кривыми улицами окружен укреплениями и городскими стенами; новый, нижний… …
65Уксус* — (техн.). Главнейшими составными частями У. являются уксусная кисл. и вода; кроме того, в нем находятся в небольшом количестве различные ароматические вещества, сообщающие ему известный запах и вкус. Для производства У. в больших размерах в… …
66Виноделие — словом виноделие выражают совокупность всех приемов, которым подвергают виноград для получения из него вина. Работа винодела начинается со сбора винограда, наступающего в тот момент, когда виноград достиг полной зрелости, т. е. когда в нем… …
67Италия — I (королевство; лат. и итал. Italia, франц. Italie, нем. Italien, англ. Italy) средний из трех южно европейских п овов, Апеннинский, с соседней равниной По и южн. склонами Альп, большими о вами Сицилией и Сардинией и многими меньшими. Положение,… …
68Калий, его препараты — (медиц.). Соответственно физиологическим и терапевтическим свойствам калиевые соли могут быть разделены на три группы: 1) едкое и углекислое кали, 2) калиевые соли растительных кислот и 3) соединения К. с минеральными кислотами. Отнесение… …
69Косметика — Под этим названием принято понимать вещества частью врачебного, частью чисто туалетного характера, употребляемые как наружные средства с целью ухода за различными частями тела. Уход этот вызывается, с одной стороны, присущим человеку желанием… …
70Кристалл — Этим именем называют однородное твердое тело, имеющее природную форму многогранника, физические свойства которого по различным направлениям, вообще говоря, различны, но подчинены определенным законам (симметрии); по направлениям же, параллельным… …
