(ароматическое)
71Глава 5. ПРЯНЫЕ ТРАВЫ — Пряные травы в отличие от пряных овощей в большинстве своем дикорастущие, хотя некоторые из них (например, анис, кориандр, тмин, мята, укроп) введены человеком в культуру с древнейших времен. Аромат пряных трав, как правило,… …
72Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ — Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… …
73ИЗОБОРНЕОЛАЦЕТАТ — (С12Н20О2). Новое искусственное ароматическое вещество, употребляемое в пищевой промышленности при приготовлении безалкогольных напитков. Представляет собой уксусный эфир изоборнеола прозрачную бесцветную жидкость с легким хвойным… …
74АРОМАТИЧЕСКИЙ — АРОМАТИЧЕСКИЙ, ароматическая, ароматическое (книжн.). 1. (в качестве кратк. употр. ароматичен, ароматична, ароматично). Душистый, благоухающий. Ароматический воздух. Ароматический порошок. Ароматическая вода. 2. Приготовленный из ароматов (в 3… …
75ДОННИК — ДОННИК, донника, муж. (бот.). Медоносное ароматическое растение из семейства бобовых, применяемое в медицине для пластырей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
76НАРД — НАРД, нарда, мн. нет, муж. (лат. nardus). 1. Травянистое растение сем. валерьяновых (бот.). 2. Восточное ароматическое вещество, добываемое из этого растения, очень ценившееся в древности. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
77СТИРОЛ — СТИРОЛ, стирола, мн. нет, муж. (от стиракс) (хим., тех.). 1. Жидкое ароматическое вещество желтоватого цвета, добываемое из смолы некоторых тропических деревьев и употр. в парфюмерном и мыловаренном производстве. 2. Небьющаяся пластическая масса …
78ТИМОЛ — ТИМОЛ, тимола, мн. нет, муж. (от греч. thymos фимиам) (хим.). Ароматическое кристаллическое вещество, добываемое из некоторых эфирных масел, употр. для дезинфекции. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
79Нардов — Нард индийское ароматическое вещество; упоминается у Пушкина в стихотворении Вертоград моей сестры , Нард, алой и киннамон Благовонием богаты. В переносном смысле благоухание, благовоние. Фамилия семинарского происхождения. (Ф) (Источник:… …
80Амбра — I ж. Смолистое ароматическое, образующееся в пищеварительных органах кашалота вещество, используемое в парфюмерии. II ж. устар. Приятный запах, аромат; благоухание. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …
