(à frire)
111cuisine — [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le fourneau à gaz …
112cuisiné — cuisine [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le… …
113fritons — [ fritɔ̃ ] n. m. pl. • 1879 friton; de frire ♦ Résidu de viande de porc ou d oie qu on a fait fondre pour en obtenir la graisse. ⇒ grattons, région. greubons, rillons. ● fritons nom masculin pluriel Synonyme de grattons. ● fritons (synonymes) nom …
114graisse — [ grɛs ] n. f. • craisse v. 1120; lat. pop. crassia, class. crassus → gras 1 ♦ Substance onctueuse, de fusion facile, répartie en diverses parties du corps de l homme (et des animaux), surtout dans le tissu conjonctif sous cutané. ⇒ adip(o) ,… …
115marabout — [ marabu ] n. m. • 1628; morabuth 1575; port. marabuto, de l ar. morâbit « moine soldat » I ♦ 1 ♦ Pieux ermite, saint de l islam, dont le tombeau est un lieu de pèlerinage. ♢ Fr. d Afrique Musulman sage et respecté. Envoûteur, sorcier (⇒… …
116pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… …
117paner — [ pane ] v. tr. <conjug. : 1> • 1660; (eau) panée « dans laquelle on a fait tremper du pain » 1540; de pain ♦ Enrober de panure, de chapelure avant de faire cuire, griller. P. p. adj. Escalope panée. Poisson pané. ● paner verbe transitif… …
118poisson — [ pwasɔ̃ ] n. m. • XIIe; pescion, peisson 980; lat. piscis 1 ♦ Animal vertébré inférieur, vivant dans l eau et muni de nageoires. ⇒ ichty(o) , pisci . Poissons cartilagineux (⇒ chondrichtyens, sélaciens ) et poissons osseux (⇒ ostéichtyens,… …
119tajine — [ taʒin ] n. m. • v. 1960; tagine n. f. 1938; mot ar. ♦ Ragoût de mouton, de poulet, d origine nord africaine. Plat en terre muni d un couvercle conique, dans lequel cuit ce ragoût. ● tagine ou tajine nom masculin (mot arabe) Morceaux de viande… …
120trivial — trivial, iale, iaux [ trivjal, jo ] adj. • 1545 « commun, sans distinction »; lat. trivialis « commun, banal », proprt « de carrefour », de trivium « carrefour de trois voies » 1 ♦ Vieilli ou littér. Qui est devenu ordinaire, plat et commun. «… …
