'würze
1Würze — Würze: Das Substantiv (mhd. würze) ist eine Bildung zu dem unter ↑ Wurz behandelten Wort. Es wurde inhaltlich von mhd. wirz »Bierwürze«, das unsicherer Herkunft ist, beeinflusst. – Abl.: würzig »kräftig schmeckend oder duftend« (Ende des 18.… …
2Würze — Würze, 1) so v.w. Gewürz; 2) Neue W., so v.w. Amomen; 3) so v.w. Bierwürze, s.u. Bierbrauen II. B) a); 4) Biersorte in Zerbst …
3Würze — Würze, s. Bier, S. 843 …
4Würze — Würze, s. Bierbrauerei, Bd. 2, S. 10 …
5Würze — Würze, in der Brauerei, s. Bier …
6Würze — Aroma; Würzessenz; aromatischer Geschmackstoff; Geschmacksrichtung; Geschmack; Wohlgeschmack; Gewürz * * * Wür|ze [ vʏrts̮ə], die, , n: a) Substanz aus Extrakten von Fleisch, Gewürzen, Gemüse, Hefe o. Ä., mit der der Geschmack einer Speise… …
7Würze — die Würze, n (Aufbaustufe) geschmacksgebende Substanz, die bei der Zubereitung von Speisen eingesetzt wird Synonyme: Würzmittel, Würzstoff Beispiele: Der Suppe fehlt die Würze. Ich konnte die Speise nicht essen, weil sie zu viel Würze hatte …
8Würze — Das Wort Würze bezeichnet: (von althochdeutsch gleichbedeutend wirz) das klare Endprodukt, das bei der Herstellung von Bier am Ende des Läuterns entsteht, siehe Bierbrauen (von althochdeutsch wurz für „Wurzel“, „Kraut“) allgemein einen kräftigen …
9Würze — a) Aroma, Extrakt, Gewürz, Würzmittel, Würzstoff. b) Geschmack, Intensität, Schärfe, Strenge. c) Geist, Schwung, Spannung, Witz; (bildungsspr.): Esprit; (ugs.): Pfeffer. * * * Würze,die:Würzmittel·Würzstoff+Würzung·Aroma Würze 1.Geschmack,Aroma 2 …
10Würze — Wụ̈r·ze die; , n; 1 ein Pulver oder eine Flüssigkeit, mit denen man den Geschmack von Speisen und Getränken verändert oder verbessert 2 das Aroma, der Geruch von Speisen, Getränken <die Würze des Weines, von Kräutern> 3 gespr ≈ Pfiff,… …
