Savigny-lès-Beaune
Pour les articles homonymes, voir Savigny.
| Savigny-lès-Beaune | |||||
 Le château de Savigny-lès-Beaune. | |||||
.svg) Héraldique |
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| Administration | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Pays |  France
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| Région | Bourgogne-Franche-Comté | ||||
| Département | Côte-d'Or | ||||
| Arrondissement | Beaune | ||||
| Intercommunalité | Communauté d'agglomération Beaune Côte et Sud | ||||
| Maire Mandat |
Sylvain Jacob 2020-2026 |
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| Code postal | 21420 | ||||
| Code commune | 21590 | ||||
| Démographie | |||||
| Gentilé | Savigniens | ||||
| Population municipale |
1 286 hab. (2021  )
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| Densité | 36 hab./km2 | ||||
| Géographie | |||||
| Coordonnées | 47° 03′ 51″ nord, 4° 49′ 09″ est | ||||
| Altitude | Min. 229 m Max. 577 m |
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| Superficie | 35,98 km2 | ||||
| Unité urbaine | Commune rurale | ||||
| Aire d'attraction | Beaune (commune de la couronne) |
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| Élections | |||||
| Départementales | Canton de Ladoix-Serrigny | ||||
| Législatives | Cinquième circonscription | ||||
| Localisation | |||||
| Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : Côte-d'Or
Géolocalisation sur la carte : Bourgogne-Franche-Comté
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| Liens | |||||
| Site web | mairie-savignylesbeaune.fr | ||||
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Savigny-lès-Beaune est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté.
Géographie[modifier | modifier le code]
Situation[modifier | modifier le code]
Savigny-lès-Beaune se situe dans la partie nord de la côte de Beaune à environ 4,5 km au nord-ouest de Beaune[1]. Le territoire de la commune est vaste (35,98 km2). Il renferme d'importantes forêts et comprend le village de Savigny et les hameaux de Barboron, Chaume, Borey, le Bas des Fontaines, la vallée de Fontaine-Froide et Chenôvre.
Communes limitrophes[modifier | modifier le code]
Géologie et orographie[modifier | modifier le code]
Côté Pernand-Vergelesses, ce sont des sols graveleux, exposés au sud. Côté Montagne de Corton, la géologie est à peu près similaire. Plus bas, ce sont des sols calcaires, plus argileux, caillouteux, de couleur brun rouge.
Hydrographie[modifier | modifier le code]
La commune est traversée par le Rhoin, sous-affluent de la Saône de 22,4 km[2] alimentée par différents ruisseaux comme celui de Clavoillon dans la combe Demange. On appelle également le Rhoin la Dore au-delà de Bouilland.
Climat[modifier | modifier le code]
En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000[3]. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (1 900 h/an), un été chaud (18,5 °C), un air sec au printemps et en été et des vents faibles[4].
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,8 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 17,5 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 761 mm, avec 11,6 jours de précipitations en janvier et 7,7 jours en juillet[3]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique installée sur la commune est de 11,9 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 752,9 mm[5],[6]. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022[7].
| Mois | jan. | fév. | mars | avril | mai | juin | jui. | août | sep. | oct. | nov. | déc. | année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Température minimale moyenne (°C) | 0,3 | 0,6 | 3,6 | 6,4 | 10,4 | 13,8 | 15,6 | 15,3 | 11,7 | 8,1 | 3,7 | 1 | 7,5 |
| Température moyenne (°C) | 3,1 | 4,3 | 8,2 | 11,5 | 15,4 | 19,1 | 21,2 | 20,9 | 16,8 | 12,2 | 6,9 | 3,7 | 11,9 |
| Température maximale moyenne (°C) | 5,9 | 7,9 | 12,8 | 16,5 | 20,5 | 24,5 | 26,8 | 26,5 | 21,9 | 16,4 | 10 | 6,4 | 16,3 |
| Record de froid (°C) date du record |
−20,5 09.01.1985 |
−20 15.02.1956 |
−11 07.03.1949 |
−4,5 08.04.1956 |
−2 04.05.1967 |
3 12.06.1955 |
5 08.07.1954 |
4,5 30.08.1956 |
0,5 30.09.1954 |
−4,5 31.10.1950 |
−9,5 30.11.1948 |
−16,5 28.12.1962 |
−20,5 1985 |
| Record de chaleur (°C) date du record |
17 01.01.23 |
21 28.02.1960 |
24,9 31.03.21 |
28,7 26.04.07 |
31,8 25.05.09 |
37,5 27.06.19 |
39 31.07.1983 |
39,8 12.08.03 |
34 03.09.1962 |
29 04.10.1966 |
21,6 07.11.15 |
17,9 16.12.1989 |
39,8 2003 |
| Précipitations (mm) | 58,9 | 49,2 | 52 | 57,3 | 69,2 | 62,1 | 67,4 | 56,3 | 55,3 | 76 | 80,3 | 68,9 | 752,9 |
Voies de communication et transports[modifier | modifier le code]
L'autoroute A6 passe sur la commune au sud du bourg. L’accès le plus proche se situe à l'extrémité sud-sud-est de la commune (gare de péage de la sortie 24 sur la commune de Chorey-les-Beaune). On trouve l'autoroute A31 plus à l'est que l'A6 que celle-ci rejoint 2,5 kilomètres après la sortie 24. À noter aussi l’existence d'une aire d'autoroute sur la commune, l'aire de repos de Savigny-lès-Beaune[8].
La route départementale 2 traverse le bourg sur un axe est-ouest et la route départementale 18 traverse la commune à l'est du bourg sur un axe nord-sud.
Urbanisme[modifier | modifier le code]
Typologie[modifier | modifier le code]
Savigny-lès-Beaune est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 1],[9],[10],[11].
Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronne[Note 2]. Cette aire, qui regroupe 64 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[12],[13].
Occupation des sols[modifier | modifier le code]
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (64,5 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (64,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (63,7 %), cultures permanentes (12,8 %), prairies (6,2 %), terres arables (6,1 %), zones agricoles hétérogènes (5,8 %), zones urbanisées (3,4 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (1,3 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (0,8 %)[14]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
Toponymie[modifier | modifier le code]
Le nom du lieu a évolué depuis Savinacum (936) vers Savignacum (987), Savignacum juxta Belnam (1275), puis Savigney aux XIIe et XVe siècles, Savigny près Beaune au XVIIe siècle, Savigny sous Beaune, pour finalement aboutir à Savigny-lès-Beaune le .
Histoire[modifier | modifier le code]
Des traces d'industrie aurignacienne ont été trouvées à la combe d'Orange[15][réf. non conforme].
Moyen Âge et Renaissance[modifier | modifier le code]
L'évêque d'Autun possédait au XIIIe siècle une vigne appelée serpentine. Les ducs de Bourgogne, les sires de Vergy, l'abbaye de Cîteaux, l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem, les carmélites de Beaune, le chapitre de Beaune et les moines de Maizières furent propriétaires de vignobles à Savigny.
Après la mort de Charles le Téméraire, le seigneur de Savigny rallia la cause de Marie de Bourgogne. En représailles le château fut démantelé[16][réf. non conforme].
Période moderne[modifier | modifier le code]
Le château est restauré par Étienne Bouhier, dont la famille est devenue propriétaire au début du XVIIe siècle. Après son décès, son fils Jean fait exécuter le grand escalier intérieur sur le même modèle que celui élevé par Mansart au château de Maisons-Laffitte[17][source insuffisante]. C'est dans ce château que la duchesse du Maine fut exilée par le régent[16][réf. non conforme].
Période contemporaine[modifier | modifier le code]
Très tôt[Quand ?], Savigny s'ouvrit vers le tourisme en particulier grâce à son camping qui fut un des premiers en France à imprimer ses prospectus en espéranto[18][réf. non conforme].
En 1970, Georges Pompidou inaugure la section Marseille - Lille de l'autoroute A6 sur l'aire de repos de la commune.
De 1974 à 2008, le service de la protection des végétaux était installé à Savigny, il élaborait notamment des avertissements agricoles vigne et grandes cultures[19][réf. non conforme].
Politique et administration[modifier | modifier le code]
Tendances politiques et résultats[modifier | modifier le code]
Liste des maires[modifier | modifier le code]
Politique environnementale[modifier | modifier le code]
Une déchèterie de la communauté d'agglomération est installée dans la commune.
Jumelages[modifier | modifier le code]
Savigny fait partie de l'Amicale des Savigny de France et de Suisse (ASFS).
Population et société[modifier | modifier le code]
Démographie[modifier | modifier le code]
Ses habitants sont appelés les Savigniens[21].
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[22]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2004[23].
En 2021, la commune comptait 1 286 habitants[Note 3], en diminution de 2,21 % par rapport à 2015 (Côte-d'Or : +0,44 %, France hors Mayotte : +1,84 %).
Enseignement[modifier | modifier le code]
On trouve dans la commune une école maternelle et une école primaire. Le collège le plus proche se trouve dans la commune voisine de Beaune.
Manifestations culturelles et festivités[modifier | modifier le code]
- Bienvenue à Savigny : les viticulteurs ouvrent leurs caveaux pour faire déguster leurs vins le premier week-end de mai.
- La Foulée des Vendanges : course à pied de 10 km au cœur du vignoble lors du troisième week-end d'octobre.
- Savigny en tous sens : balade gourmande de 5 km au cœur du vignoble lors du troisième dimanche de juillet.
- Les Cousins de Bourgogne, qui forment une confrérie vineuse, organisent des banquets[26]. Les Cousins jurent d’accueillir leurs convives « bouteilles sur table et cœur sur la main ».
- Banalités autour du four : manifestation autour du four à pain restauré avec marché artisanal et vente de pains, brioches et pizzas.
Santé[modifier | modifier le code]
On trouve dans la commune une pharmacie, trois généralistes, un dentiste, un kinésithérapeute et un cabinet d'infirmier. L'hôpital et l'hospice les plus proches se trouvent dans la commune voisine de Beaune, à environ 3,5 kilomètres.
Sports[modifier | modifier le code]
Les équipements sportifs de cette commune sont au complexe Paul-Dubreuil avec un stade de football, deux terrains de tennis et une salle.
Il y a trois clubs sportifs :
- le football avec l'US Savigny avec deux équipes seniors. En seniors, l'équipe A joue en Promotion d'Excellence (11e division nationale)[27] et l'équipe B en 2e division de district (13e division nationale)[28]. Ce club possède aussi des équipes de jeunes ;
- le tennis et le Foyer rural avec du badminton, du judo, du tennis de table, de la danse, de la gymnastique et de la boxe.
Cultes[modifier | modifier le code]
La paroisse de Savigny comprend également les communes d'Aloxe-Corton, Bouilland, Bouze-lès-Beaune, Échevronne, Fussey, Magny-lès-Villers, Marey-lès-Fussey, Pernand-Vergelesses, Serrigny, et Villers-la-Faye.
Économie[modifier | modifier le code]
Revenus de la population et fiscalité[modifier | modifier le code]
En 2008, le revenu fiscal médian par ménage était de 21 319 €, ce qui plaçait Savigny-lès-Beaune au 3 646e rang parmi les 31 604 communes de plus de 50 ménages en métropole[29].
Zone industrielle[modifier | modifier le code]
La zone industrielle de Beaune-Nord, créée au début des années 1970 sous l'impulsion de Jacques Germain, se trouve entièrement dans la commune de Savigny. Elle regroupe, sur environ 32 ha, une trentaine d'entreprises dont plusieurs ont une activité liée à la vigne et au vin.
Vignobles[modifier | modifier le code]
La situation[modifier | modifier le code]
Ce village se situe dans le vignoble de la Côte de Beaune, célèbre pour ses grands vins blancs (Meursault, Puligny-Monrachet, Chassagne-Montrachet, etc.) mais aussi pour ses rouges (Pommard, Volnay, etc.). Elle s’étend sur 5 000 hectares et commence en Côte-d’Or, à Ladoix-Serrigny, et se termine en Saône-et-Loire, à Maranges.
Savigny-lès-Beaune est située entre la Montagne de Corton et celle de Beaune. Les hauteurs de la Côte prennent ici un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière, le Rhoin. Le vignoble est très ancien, il a longtemps appartenu au domaine ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. Une inscription sur la porte du cellier du château affirme que les vins de Savigny sont « nourrissants, théologiques et morbifuges ».
Depuis 1960, l'Association Technique Viticole de Bourgogne a mis en place un centre de sélection de plants de vignes sur le Mont Batois.
La production[modifier | modifier le code]
Les superficies en production sont :
- rouges : 316 ha (dont 132 ha en premier cru) ;
- blancs : 38 ha (dont 9,50 ha en premier cru).
Les récoltes moyennes annuelles sont :
- rouges : 13 530 hL soit 1,76 million de bouteilles (dont 5 540 hL en premier cru) ;
- blancs : 1 790 hL soit 230 000 bouteilles (dont 440 hL en premier cru).
Culture locale et patrimoine[modifier | modifier le code]
Lieux et monuments[modifier | modifier le code]
Savigny-lès-Beaune possède trois monuments historiques[30] :
- Le château de Savigny-lès-Beaune : initialement construit vers 1340 par Jean de Frôlois, il est détruit sur ordre de Louis XI par Jean d'Amboise. Reconstruit au XVIIe siècle et comportant des parties construites au XIXe siècle, il est inscrit au titre des monuments historiques par arrêté du [31], il accueille de nos jours plusieurs collections consacrées à la voiture Abarth, à la moto, à l'aviation militaire, au matériel viticole (tracteurs enjambeurs) et au matériel de lutte contre les incendies ;
- L'église Saint-Cassien de Savigny-lès-Beaune, dont le transept et le chœur sont inscrits au titre des monuments historiques par arrêté du et le clocher est classé au titre des monuments historiques par arrêté du [32] ;
- Le manoir de Savigny-lès-Beaune, dont les façades et toitures, ainsi que plusieurs éléments du jardin et des murs sont classés au titre des monuments historiques par arrêté du [33].
Une quinzaine d'inscriptions murales rédigées entre le XIIe et le XIXe siècle revêtent les murs de la commune. :
- Sur la porte du château (Rue Général Leclerc) : « Les vins de Savigny sont vins nourrissants, théologiques et morbiphuges ».
- Sur la porte du petit château (Place Fournier) : « Six aunes de serge sont aussi longues que six aunes de velours ».
- Sur la façade de l'ancienne cuverie des moines de Cîteaux (Rue Paul Maldant) : « Si j'ai bonne souvenance, il y a cinq raisons de boire : l'arrivée d'un hôte, la soif présente, la future, sans oublier la qualité du vin, et toutes celles qu'il te plaira d'imaginer 1777 ».
La commune dispose encore d'un ancien four communal et de deux lavoirs publics ainsi que d'anciennes cabanes de vigne ou cabottes, dont certaines ont été restaurées[34][réf. non conforme].
Personnalités liées à la commune[modifier | modifier le code]
- Jean Guillemot, homme politique né le à Savigny-lès-Beaune (Côte-d'Or) et décédé le à Dijon (Côte-d'Or).
- L'écrivain Joseph de Pesquidoux (1869-1946), élu à l'Académie française en 1936.
- Le docteur Jules Guyot (1807-1872), spécialiste de la vigne, y est mort.
- L'athlète olympique Marcel Muzard (1894-1966) y est né.
Héraldique[modifier | modifier le code]
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Les armes peuvent se blasonner ainsi : de gueules à la tour d'or maçonnée de sable, à la porte fermée aussi d'or, chargée d'un écusson bandé d'or et d'azur à la bordure de gueules (portant l'Ecu de Bourgogne Ancien car d'origine ducale), accostée de deux étoiles d'argent en chef et soutenue d'une étoile du même (rappelant les armes des Migieu, l'un de ces marquis présenta le vin de Savigny au duc de Bourgogne, petit-fils de Louis XIV, en 1703). |
Pour approfondir[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Joseph Délissey, Monographie de la commune de Savigny-lès-Beaune, 1970.
- Henri Cannard, Savigny-lès-Beaune et son vignoble.
- Jean-Pierre Renard (texte) & Michel Joly (photographies), Savigny-lès-Beaune, un village du verre à l'assiette, Orry-la-Ville (L'Arbépin Éditions), 2007, 122 p. ill. (ISBN 978-2-913060-04-3)
- Bernard Devevey (texte) & Maurice Meyer (illustrations), Savigny-lès-Beaune - C'était au temps...; Éditions de la Cruotte, 2012. (ISBN 978-2-9542508-0-9)
- Jean-François Bazin, Histoire du vin de Bourgogne; Éditions Jean-Paul Gisserot, 2002.
- Bernard Lecomte, La Bourgogne pour les Nuls, Paris (Éditions First-Gründ), 2013 (ISBN 978-2-7540-3959-8)
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Site de la mairie
- Station météorologique de Savigny-lès-Beaune
- Savigny-lès-Beaune sur le site de l'Insee
Notes et références[modifier | modifier le code]
Notes[modifier | modifier le code]
- Selon le zonage des communes rurales et urbaines publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le en comité interministériel des ruralités.
- La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.
- Population municipale légale en vigueur au 1er janvier 2024, millésimée 2021, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2023, date de référence statistique : 1er janvier 2021.
Cartes[modifier | modifier le code]
- IGN, « Évolution comparée de l'occupation des sols de la commune sur cartes anciennes », sur remonterletemps.ign.fr (consulté le ).
Références[modifier | modifier le code]
- « Savigny-lès-Beaune », sur Localisation interactive, orthodromie et navigation (consulté le ).
- fiche du Rhoin sur le site du SANDRE
- Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale », Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography, no 501, (DOI 10.4000/cybergeo.23155, lire en ligne, consulté le )
- « Zonages climatiques en France métropolitaine. », sur pluiesextremes.meteo.fr (consulté le ).
- « Station Météo-France « Savigny Les Bea » - fiche climatologique - période 1991-2020. », sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le )
- « Station Météo-France « Savigny Les Bea » - fiche de métadonnées. », sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le )
- « Climadiag Commune : diagnostiquez les enjeux climatiques de votre collectivité. », sur meteofrance.fr, (consulté le )
- « Carte IGN de Savigny-lès-Beaune » sur Géoportail..
- « Typologie urbain / rural », sur www.observatoire-des-territoires.gouv.fr (consulté le ).
- « Commune rurale-définition », sur le site de l’Insee (consulté le ).
- « Comprendre la grille de densité », sur www.observatoire-des-territoires.gouv.fr (consulté le ).
- « Base des aires d'attraction des villes 2020. », sur insee.fr, (consulté le ).
- Marie-Pierre de Bellefon, Pascal Eusebio, Jocelyn Forest, Olivier Pégaz-Blanc et Raymond Warnod (Insee), « En France, neuf personnes sur dix vivent dans l'aire d'attraction d'une ville », sur insee.fr, (consulté le ).
- « CORINE Land Cover (CLC) - Répartition des superficies en 15 postes d'occupation des sols (métropole). », sur le site des données et études statistiques du ministère de la Transition écologique. (consulté le )
- Lucien Perriaux, Histoire de Beaune et pays beaunois, 1974.
- André Guillaume, La Côte-d'Or, 1983.
- Château de Savigny-lès-Beaune, sur le site Châteaux de France.
-
- (eo) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espéranto intitulé « Savigny-lès-Beaune » (voir la liste des auteurs)..
- Avertissement agricoles, Bulletin spécial cinquantenaire, 1988, num comm paritaire 1699 AD.
- ADCO Registres paroissiaux et/ou d'état civil : an XIII - 1814
- « Habitants de Savigny-lès-Beaune », sur habitants.fr.
- L'organisation du recensement, sur insee.fr.
- Calendrier départemental des recensements, sur insee.fr.
- Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui sur le site de l'École des hautes études en sciences sociales.
- Fiches Insee - Populations légales de la commune pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
- cousinerie de Bourgogne
- Site du District de Côte d'Or de Football, page sur le classement de Promotion d'Excellence, (Poule B), consulté le 26 avril 2011.
- Site du District de Côte d'Or de Football, page sur le classement de 2e division (poule B), consulté le 26 avril 2011.
- « CC-Résumé statistique/com,dep,zone empl », sur le site de l'Insee (consulté le ).
- « Liste des monuments historiques de la commune de Savigny-lès-Beaune », sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- Notice no PA00112657, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- Notice no PA00112658, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- Notice no PA00112659, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- Jacques Lefèvre, Dossier Hauteville-lès-Dijon : cadoles et meurgers, 16 p.
