Nuragus di Cagliari
| Nuragus di Cagliari | |
| DOC | Nuragus Di Cagliari |
|---|---|
| Décret d’appellation | 11/05/1987 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 20/10/1987, n 245 |
| Rendement (raisin/hectare) | 200 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 16,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
modifier  |
|
Le Nuragus di Cagliari est un vin DOC des provinces de Cagliari, Nuoro et Oristano, produit à partir du cépage sarde « Nuragus. »
Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]
- Robe : jaune paille pâle, parfois aux reflets vert.
- Bouquet : nez fruité, fleuri, agréable.
- Gout : demi-sec, puissant, harmonique, légèrement acidulé.
Plats conseillés[modifier | modifier le code]
Se boit légèrement frais en apéritif, avec des salaisons peu grasses ou en vin de dessert sur un gâteau pas trop sucré.
Production[modifier | modifier le code]
Province, saison, volume en hectolitres
- Cagliari (1990/91) 14500,1
- Cagliari (1991/92) 20544,2
- Cagliari (1992/93) 25055,79
- Cagliari (1993/94) 32136,35
- Cagliari (1994/95) 15950,3
- Cagliari (1995/96) 14787,3
- Cagliari (1996/97) 13722,28
- Oristano (1990/91) 122,38
- Oristano (1991/92) 145,88
- Oristano (1992/93) 297,5
- Oristano (1993/94) 496,86
- Oristano (1994/95) 303,03
- Oristano (1995/96) 609,49
- Oristano (1996/97) 531,72
