Coteaux-et-terrasses-de-montauban
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| Coteaux-et-terrasses-de-montauban | |
 Vignoble des coteaux-et-terrasses-de-montauban | |
| Désignation(s) | Coteaux-et-terrasses-de-montauban |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | coteaux-et-terrasses-de-montauban[1] |
| Type d'appellation(s) | IGP de zone |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble du Sud-Ouest |
| Sous-région(s) | moyenne Garonne |
| Localisation | Tarn-et-Garonne |
| Climat | tempéré océanique dégradé |
| Cépages dominants | gamay N, merlot N, syrah N, cabernet franc N, cabernet sauvignon N, tannat N, chardonnay B, muscadelle B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B[2] |
| Vins produits | rouges, rosés et blancs |
| Rendement moyen à l'hectare | 80 hl/ha |
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Le coteaux-et-terrasses-de-montauban, appelé vin de pays des coteaux et terrasses de Montauban jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) de zone, produit dans le département de Tarn-et-Garonne, autour de la ville de Montauban.
Situation géographique[modifier | modifier le code]
Pour avoir droit à la dénomination les vins doivent être issus de vendanges récoltées dans les communes suivantes : Montauban, Léojac, Lamothe-Capdeville, Albias, Nègrepelisse, Saint-Etienne-de-Tulmont, Génébrières, La Salvetat-Belmontet, Reyniès, Villebrumier, Varennes, Verlhac-Tescou, Saint-Nauphary et Corbarieu.
Encépagement[modifier | modifier le code]
Les cépages autorisés sont : gamay, merlot, syrah, cabernet franc, cabernet-sauvignon, tannat, chardonnay, muscadelle, sauvignon, sémillon, ugni blanc, gamay de Bouze, gamay teinturier de Chaudenay[3].
Méthodes culturales[modifier | modifier le code]
La densité de plantation doit être au minimum de 3 300 pieds à l'hectare. Le rendement est fixé à 80 hectolitres à l'hectare et ne doit pas dépasser 95 hectolitres à l'hectare.
Sources[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine ; « Coteaux et Terrasses de Montauban », sur www.inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, (consulté le ).
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- Ces deux derniers cépages ne pouvant représenter au maximum que 30 p. 100 de l’encépagement des parcelles produisant ces vins
Bibliographie[modifier | modifier le code]
