Кулага — у русских в прошлом — кушанье из толокна, заваренного кипяченой водой, или напиток из солода, похожий на пиво. 'Кулажка — не бражка, непьяна, ешь вволю', 'Русский гостинец — кулага с саламатой' говаривали в старину. Лучший сорт К. известен под названием калужского теста. Большей частью готовится одновременно с приготовлением затора для кваса.
Wikimedia Foundation. 2010.
Кулага ≈ еда — простонародное постное сладкое кушанье, которое готовят из ржаной муки и солода. Лучший сорт К. известен под названием калужского теста. Большей частью готовится одновременно с приготовлением затора для кваса. Д. К. Δ … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Кулага — еда — простонародное постное сладкое кушанье, которое готовят из ржаной муки и солода. Лучший сорт К. известен под названием калужского теста. Большей частью готовится одновременно с приготовлением затора для кваса. Д. К. Δ … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Белорусы — Белорусы … Википедия
Толокно — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Технология изготовления толокна отражена в названии (от слова «толочь»). Содержание 1 Свойства 2 История 3 См. также … Википедия
блюдо — См … Словарь синонимов
Глава 2. ИЗМЕНЕНИЯ В МЕНЮ ПОВСЕДНЕВНОГО И ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА В РОССИИ НА ПРОТЯЖЕНИИ ДВУХ ПОСЛЕДНИХ ВЕКОВ — Для того чтобы быть на уровне решения любых задач современности, необходимо знать историю каждой проблемы, знать, как решались те же вопросы, которые интересуют нас ныне, в прошлом. Учет исторического опыта основа стратегии в деятельности … Большая энциклопедия кулинарного искусства
