Кедровая сосна


Кедровая сосна
?
Сибирский кедр
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Голосеменные
Класс: Хвойные
Порядок: Сосновые
Семейство: Сосновые
Род: Сосна
Подрод: Strobus
Вид: Сосна сибирская
Латинское название
Pinus sibirica Du Tour


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

NCBI 62752

Сиби́рский кедр, или сосна́ сиби́рская кедро́вая (лат. Pínus sibírica) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 метров в высоту и 1,8 метра в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни 800—850 лет.

Содержание

Ботаническое описание

Хвоя сибирского кедра

Сибирский кедр отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Общий вид сибирского кедра в Саянах

Хвоя тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 сантиметров, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 сантиметров) у кедра развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 метров. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость мощного ствола и кроны.

Вегетационный период у кедра очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине его можно отнести к медленнорастущим породам. Еще одно следствие — прямой, ровный ствол.

Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное. Опыление происходит при помощи ветра. Мужские колоски собраны у основания побега (прироста текущего года), женские шишечки образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Пыльниковые колоски на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишечек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины.

Шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 сантиметров шириной, в длину до 13 сантиметров. Шишки выспевают в течение 14—15 месяцев. Каждая шишка содержит от 30 до 150 орешков (семян кедра). Семена крупные, без крыльев. Плодоносить кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. С одного дерева можно получить до 12 килограммов чистого ореха.

Дерево относится к теневыносливым породам.

Значение и применение

Древесина кедра мягкая, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей.

Кедровые орешки — ценный пищевой продукт, могут употребляются в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником йода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Основная статья: Кедровый орех

Орехи идут на изготовление кедрового масла. Оно содержит в 2 раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла.

Распространение и экология

Кедр очень распространён в Западной Сибири от 48 до 66° с. ш., в Восточной Сибири и на Урале. На запад от Урала распространяется лишь до Тиманского кряжа. В Центральном Алтае верхняя граница распространения кедра лежит на высоте 1900—2000 метров над уровнем моря, а в южных районах она поднимается до высоты 2400 метров. Сибирский кедр растёт также и на территории Монголии и Северного Китая. Также встречается и в горах Сихотэ-Алинь (наряду с корейским кедром).

Значение и применение

Pinus sibirica часто путают с Pinus koraiensis (сосной корейской), Pinus pumila (кедровым стлаником) и Pinus cembra (сосной кедровой европейской).

См. также

Литература

Примечания

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Кедровая сосна" в других словарях:

  • КЕДРОВАЯ СОСНА — группа видов сосны, б. ч. с 5 хвоинками в пучке, дающих съедобные, чаще бескрылые семена, т. н. кедровые орехи. Семена созревают через 2 года после цветения и опадают вместе с шишками. Наиб, известна К. с. сибирская (Pinus sibirica) дерево выс.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • КЕДРОВАЯ СОСНА — виды деревьев из рода сосна; часто неправильно называется кедром. Наиболее известна кедровая сосна сибирская (сибирский кедр), растущая на северо востоке Европейской части России и почти по всей Сибири. Высота 35 40 м, диаметр до 1,8 м, живет до… …   Большой Энциклопедический словарь

  • КЕДРОВАЯ СОСНА — КЕДРОВАЯ СОСНА, виды деревьев из рода сосна, дающих съедобные семена (так называемые кедровые орехи); часто неправильно называется кедром. 8 видов, в лесах Евразии и Северной Америки. В России наибольшие площади заняты кедровой сосной сибирской… …   Современная энциклопедия

  • кедровая сосна — виды деревьев из рода сосна (разг. «кедр»  неточное название). Наиболее известна кедровая сосна сибирская (сибирский «кедр»), растущая на северо востоке Европейской части России и почти по всей Сибири. Высота 35 40 м, диаметр до 1,8 м, живёт до… …   Энциклопедический словарь

  • Кедровая сосна —         группа видов сосны (См. Сосна), дающих съедобные семена так называемые кедровые орехи. Деревья с длинной хвоей в пучках по 5 на укороченных побегах. Шишки нераскрывающиеся, созревают на 2 й год и опадают целиком. Семена крупные, бескрылые …   Большая советская энциклопедия

  • КЕДРОВАЯ СОСНА — виды деревьев из рода сосна (разг. кедр неточное назв.). Наиб. известна К. с. сибирская (сибирский кедр), растущая на С. В. Европ. части России и почти по всей Сибири. Выс. 35 40 м, диам. до 1,8 м, живет до 500 лет; обильные урожаи семян… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • СОСНА — (Pinus), род вечнозелёных деревьев, реже стелющихся кустарников сем. сосновых. Крона взрослых деревьев (выс. до 50 75 м) округлая или зонтиковидная. Корневая система мощная и глубокая. Хвоинки игольчатые, 3 гранные или на спинке округлые, в… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Сосна (род деревьев) — Сосна (Pinus), род хвойных вечнозелёных деревьев и (реже) стелющихся кустарников семейства сосновых. Высота 1,5‒50 м, иногда до 75 м. Крона молодых деревьев коническая с горизонтальными ветвями в мутовках, у более старых ‒ округлая или… …   Большая советская энциклопедия

  • сосна — сущ., ж., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? сосны, чему? сосне, (вижу) что? сосну, чем? сосной, о чём? о сосне; мн. что? сосны, (нет) чего? сосен, чему? соснам, (вижу) что? сосны, чем? соснами, о чём? о соснах 1. Сосной называют… …   Толковый словарь Дмитриева

  • Сосна — I Сосна (Pinus)         род хвойных вечнозелёных деревьев и (реже) стелющихся кустарников семейства сосновых. Высота 1,5 50 м, иногда до 75 м. Крона молодых деревьев коническая с горизонтальными ветвями в мутовках, у более старых округлая или… …   Большая советская энциклопедия

Книги