Дудутки

Эмблема музея «Дудутки»Координаты: 53°35′49.68″ с. ш. 27°40′57.81″ в. д. / 53.597133° с. ш. 27.682725° в. д. ^(G) (O)53.597133, 27.682725

Музейный комплекс старинных народных ремесел и технологий «Дудутки»
Дата основания	1994
Местонахождение	Беларусь, Минская область, Пуховичский район, д. Птичь (деревня)
Проезд	Автобус №323 Минск - Дудутки с автовокзала «Восточный»
Телефон	[phone], [phone], [phone]
Билет	25 000 рублей взрослый, 7 000 рублей детский, дети до 3 лет - бесплатно
http://dudutki.by
Музейный комплекс старинных народных ремесел и технологий «Дудутки» на Викискладе

Дудутки — музейный комплекс старинных народных ремесел и технологий находится в 40 километрах от Минска, расположен в живописном месте на реке Птичь.

История

Название здешних мест — Дудутки — пришло к нам со страниц «Слова о полку Игореве». Предположительно в этих местах в XI веке проходила сухопутная дорога, ведущая к Полоцку, по которой по мнению исследователей и согласно «Слову», полоцкий князь Всеслав Чародей проскакал «волком до Немиги с Дудуток», узнав об осаде древнего Менска. Сопоставляя данные истории, географии, военной тактики и просто здравого смысла, логично предположить, что в то время само поселение под названием Дудутки могло быть сторожевой заставой в южной части Полоцкого княжества. Именно поэтому князь Всеслав Полоцкий остановился здесь, ожидая гонцов с вестями о передвижениях войск братьев Ярославичей.

К XIX столетию название Дудутки исчезло как с географических карт, так и из устной речи. Его место заняло близкое по звучанию название Дудичи.

С Дудичами связана жизнь рода Ельских. Дудичской линией Ельских объединяются имена Станислава Ельского (военного, кавалериста, музыканта, родственника великого гетмана литовского Казимира Огинского), Кароля Ельского (музыканта, создателя дудичской «усадьбы муз») (Казимира Ельского (скульптора-монументалиста), Михаила Ельского (композитора, музыканта) и Александра Ельского (писателя, историка, этнографа и краеведа, члена Вольно-Экономического товарищества в Петербурге, члена комиссии истории и искусства филологического отделения Академии наук в Кракове). С именем Александра Ельского, называвшего себя просто «Литвином-гражданином», связано создание уникального в Беларуси краеведческого музея в Замостье, в трёх километрах от Дудич.

В XVI веке в Дудичах уже имелось имение. Развитие имения связано с Заранками-Горбовскими, а затем с Прозорами и Ельскими. Иосиф Прозор, Ковенский каштелян, позже Витебский воевода в 1769 г. построил усадьбу в формах барокко, включающую усадебный дом с двумя официнами, регулярный парк с водной системой на Птичи.

Дудичи становятся известным в местном крае центром ремесел, торгов и ярмарок. Ярмарки проводились ежемесячно в новолуние. Торговля была оживленной. Торговали здесь не традиционно хлебом и скотом, а преимущественно сельскохозяйственными продуктами, изделиями ремесел и местных промыслов.

В XIX веке на Пуховичской земле исторически сформировались культурные центры европейской известности: музейный в Замостье, музыкальный в Дудичах; фамильные художественные собрания, библиотека, архив старейшего рода Янишевских в Васильках.

Десять лет назад об этих местах никто и не слышал: даже старожилы весьма смутно вспоминали о помещиках, живших в усадьбе, от которой не осталось и следа.

Не подозревали об исторически недавней известности Дудичей и новые хозяева этих мест — руководители и работники «Полифакта», которому решением Пуховичского райисполкома было в 1992 году выделено в дальнем углу района 162 гектара земли «для ведения подсобного хозяйства». За деньги, заработанные в городе (частное издательство, типография — «Полифакт»), отсыпала грунтовые дороги построила высоковольтную линию электропередачи, провела телефон, возвела свинарник, коровник, закупила скот, сельскохозяйственную технику и принялась с упорством первопроходцев хозяйствовать, надеясь обеспечить мясом и молоком, картофелем и овощами свои семьи, ни о каком музее при этом не помышляя.

Собственно музей, тогда ещё материальной культуры, возник в 1994 году. Тогда открылись первые ремесленные мастерские, прошли первые экскурсии. Музей вырос в нечто большее — Музейный комплекс, вобравший в себя множество различных направлений, в большинстве своем «живых», интерактивных.

Отправляясь в Дудутки, мы должны быть готовы к историческому путешествию… в наши дни. И познакомиться нам предстоит не только с судьбой одной когда-то знаменитой усадьбы, естественно вмонтированной в историю края, не только с музеем материальной культуры, музеем технологий или цехами ремесел, но и с «музеем» образа жизни небольшой группы наших современников, вдохновителей, создателей и продолжателей доброго начинания.

Структура Музейного комплекса

Внутреннее устройство «Дудуток» определено его главной идеей — возрождение и демонстрация быта старинной белорусской шляхетской усадьбы. Основной формой жизни панского двора на Беларуси на протяжении столетий было натуральное хозяйство в самом высоком смысле этого слова, то есть умение жить в гармонии с окружающим мира, брать из него все необходимое, не нарушая природного баланса. Именно поэтому и имел каждый хозяин на своей усадьбе и собственную пекарню, и сыроварню, и бровар, и мельницу, и кузницу, и конюшню…

Мельница

Дудутковская мельница — визитная карточка Музея, которая встречает гостей ещё на подъезде к комплексу. Это единственная в Беларуси полностью работоспособная ветряная мельница. Рядом находится «Хата завозника» — своеобразная гостиница для клиентов мельника. Сейчас «Хата завозника» используется для проведения одной из дегустаций, которая включена в стандартную экскурсию по Музейному комплексу.

Мястэчка майстроў

Рубленый миникомплекс на самом входе на главную усадьбу. Включает в себя гончарную мастерскую, мастерскую соломоплетения, мастерскую ткачества, торговые ряды и большую сувенирную лавку. Было открыто 30 ноября 2008 года.

Бровар

Не было в старину ни одного шляхетского двора без бровара. Продиктовано это было в первую очередь особой сословной привилегией, называвшейся «правом пропинации», то есть правом свободного производства и продажи алкоголя помимо государственной монополии. Не иметь собственного бровара в такой ситуации было вряд ли разумным.

Интерес музея к этому виду промысла предыдущих поколений вызван к тому же широким географическим распространением и изготовлением домашней водки (самогона), начиная с XIII века. Это даёт право утверждать, что наряду с такими продовольственными промыслами, как хлебопечение, пчеловодство, сыроварение, — самогоноварение на протяжении многих веков было традиционным.

Музей возродил многочисленные рецепты настоек, напоев, водок, основой которых являются целебные травы, коренья, грибы. Восемь из них: Горькая, Полынная, Колгановая, Мелиссовая, Рыбацкая, Жостерка, Кадило-Сарматская, Зубровка — изготавливаются музеем в порядке эксперимента с обязательной дистилляцией (двойным перегоном), правильным хранением, настаиванием и соблюдением правил дегустации употребляемых напитков.

Более того, в Музее были возрождены секреты производства именно шляхетской белорусской водки — абсолютно прозрачной, без запаха и привкуса сивушных масел, с мягким хлебным вкусом и ароматом.

Сыродельня

Сыр — это посоленный и выдержанный творог. С древних времен сыр первенствовал среди продуктов, изготавливаемых из молока, и имел большое значение в питании многих народов. Видимо, поэтому о сыре сложено немало легенд, о нём говорится в произведениях Гомера и Апулея, Рабле и Боккаччо, Кампанеллы и других писателей далекого прошлого. И чем дальше в глубину веков, тем фантастичнее становился образ сыра. В письменном источнике, датируемом 400 г. до н. э., приводятся сведения о полулегендарной царице Ассирии Семирамиде. Из них можно понять, что силой и величием древняя царица в немалой степени обязана тому, что питалась в основном сыром, который ей приносили птицы, похищая его у пастухов.

Первые сыроварни на территории современной Белоруссии появляются в конце XV века. Сыроварением занимались преимущественно в фольварках и усадьбах. Есть сведения о существовании крупных сыроварен в Давид-Городке (17 в.), в усадьбе Ивань Слуцкого района, в имении Рыбово Клецкого района (1697 г.) и др. В Игуменском повете в имении братьев Ельских в Дудичах также существовала маслосыродельня, на которой работало несколько мастеров, обученных этому ремеслу. Сохранились воспоминания старожилов этой местности, которые унаследовали рецепты изготовления масла и сыра от своих родителей, жителей окрестных деревень.

Масло — это производный продукт от молока, концентрат молочного жира (70-80 %). Молоко, как и хлеб, человечество начало употреблять в пищу более пяти тысяч лет назад. «Молоко, — писал академик Павлов И. П., — это изумительная пища, приготовленная самой природой».

Все эти замечательные продукты, произведенные в сыродельном цеху музея по старым белорусским рецептам, вы сможете попробовать в ходе экскурсии.

Главное здание

Основное строение всей усадьбы. Вмещает в себя мастерские: деревообработки и инкрустации соломой, гончарную, выставочный зал авторетро, пекарню, кафе «Дудутки».

Мастерская деревообработки и инкрустации соломкой

Здесь собраны старинные деревянные изделия самого разного предназначения: праники, прялки, верстаки, маслобойки, бочки, лодки, колеса и многое другое. Мастера демонстрируют работу по инкрустации соломкой, резьбу по дереву, производство деревянных музыкальных инструментов.

Пекарня

Хлеб — самое почитаемое в этом музее угощение, ибо хлебом и солью встречают и провожают дорогих гостей, с музейным хлебом идут в сваты, на свадьбу, крестины. Он возведен в музее в ранг амулета счастья и благосостояния, и не зря здесь говорят: «Хлеб в доме хозяин, на работе — друг, в дороге — товарищ». А пословица «Хто сее хлеб, той сее праўду» точно отражает смысл замечательной затеи музейщиков.

Посетив Музей, вы сможете в хлебопекарне подробно узнать о технологии выпечки хлеба по старому белорусскому рецепту «на рощине». Экскурсоводы расскажут вам об обрядах, связанных с замесом теста, о молитвах и приговорах, которые сопровождали этот процесс. Вы узнаете о том, как хозяйка бережно и аккуратно обращалась с дежой — главной своей помощницей в хозяйстве, и, самое главное, о том, сколько трудов люди вкладывали в хлеб, и почему этот продукт во все времена у белорусов считался священным. Кроме того, вы сможете здесь же попробовать готовый крестьянский ржаной хлеб, к которому предлагается травяной чай.

Замес теста и выпечка хлеба — это священное действие, с которым связано множество правил, обрядовых норм, поверий и оберегов. Оно подтолкнуло на создание спектакля «Сотворение хлеба», составные части которого: приготовление теста, формирование буханок, подготовка волшебницы-печи, инструментов, и самое непосредственное участие зрителей во всех этих процессах. Участниками такого спектакля всегда являются артисты этнографического ансамбля, сопровождающих все действия народными фольклорными песнями.

Кузница

Оборудованная «по старинке» действующая кузница. Для каждой экскурсионной группы мастера прямо на глазах отковывают сувенирную подковку на память. Старинные экспонаты и изделия современных мастеров знакомят со всем разнообразием технологических приемов и художественных изысканий «наследников Гефеста».

Комплекс «На Поляне»

Отдельное подразделение Музейного комплекса «Дудутки». Расположено в 800 метрах от главной усадьбы на самом берегу реки Птичь . Включает в себя:

• Корчму;
• Русскую баню с Домиком отдыха.

Фестивали

С самого начала деятельности Музея «Дудутки» он стал центром культурной жизни, собирая ежегодные «Фэсты старосветской культуры». С уходом из жизни создателя музея Евгения Будинаса фестивальная традиция на какое-то время прекратилась. С 2009 года она была возрождена во всей своей полноте, а количественно — ощутимо развита. Теперь «Дудутки» приглашают на ежегодные праздники:

• Масленица: февраль-март;
• «Дударскі фэст»: апрель;
• День Победы: 9-10 мая;
• Праздник открытия фестивального сезона: конец мая;
• Конференция по натуральным отношениям человека и лошади «Vis-à-vis» с показательной программой: конец июня;
• День Независимости: 3-4 июля;

• Фестиваль славы белорусского оружия «Наш Грюнвальд»: июль;
• Праздник «Трех Спасов»: август;
• Рок-фестиваль: август;
• Фестиваль авторской песни: сентябрь;
• Новый год: конец декабря;
• Открытие «Рождественской выставки»: 25-26 декабря.

Расписание работы

Вторник, среда: 10-00 — 17-00, вход до 16-00; Четверг-воскресенье: 10-00 — 18-00, вход до 17-00; Понедельник: выходной

Ссылки

• Музей старинных народных ремесел и технологий «Дудутки» Официальный сайт
• Музей старинных народных ремесел и технологий «Дудутки» на карте Google Maps