Диджестив

Диджестив

Дижестив (от лат. digestivus — средство, способствующее пищеварению) — напиток, обычно алкогольный, подаваемый к концу приёма пищи. Считается, что дижестив помогает перевариванию пищи. В Средние Века, когда спирт использовался только в медицинских целях, во Франции в конце приёма пищи пили напиток на основе вина, сахара и пряностей.

Дижестив можно сравнить с аперитивом, подаваемым перед едой: обычно дижестив более крепкий. Существует негласное правило — подавать светлые напитки в качестве аперитива и тёмные — как дижестив.

В качестве дижестива обычно выбирают коньяк, также используют другие разновидности бренди и виски. Подавать можно и некоторые вина (обычно креплёные) — например, портвейн, херес или мадеру. Безалкогольные напитки, такие как чай или кофе, хотя обычно выпиваются после еды, не считаются дижестивами.

См. также

Коктейли диджестивы


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "Диджестив" в других словарях:

  • диджестив —       ликер или другой алкоголь, который принимают после обеда, больше для наслаждения, чем для пищеварения. Диджестив сервируют со льдом или без него. * * *      В зависимости от времени употребления, от действия на организм человека коктейли… …   Кулинарный словарь

  • Дженепи — Бутылка Genepi Женепи (фр. Génépi)  традиционный крепкий альпийский ликёр. Вырабатывается путём настаивания спирта на травах рода полынь (таких как Artemisia mutellina, Artemisia spicata, Artemisia umbelliformis, Artemisia glacialis). Данные… …   Википедия

  • Хронология истории Эдинбурга — Статья описывает историю Эдинбурга от постройки крепости Din Eidyn (крепости Эйдина) в древнем королевстве Гододин и до его развития как столицы Шотландии. Содержание 1 Первое тысячелетие 2 XI век 3 XII век …   Википедия

  • Reef Villa and Spa — (Ваддува,Шри Ланка) Категория отеля: 5 звездочный отель Адрес: 78 Samanthara Road …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»