Грибоварочный котел

Грибоварочный котел

Грибова́рня — пункт, место по засолке и переработке свежесобранных грибов.

Содержание

Описание

При заготовке грибов в промышленных масштабах и необходимости их хранения продолжительное время используют технологию грибоварения. Свежесобранные грибы доставляются на грибоварню, где производится их переработка и упаковка.

Основным элементом грибоварни является грибоварочный котел. Широкое распространение получили грибоварочные котлы с древесными топками, что не лишино смысла, ведь в большинстве случаев грибоварни располагаются в лесу, в непосредственной близости от мест заготовки грибов. Внутренняя поверхность грибоварочного котла выполнена их нержавеющей стали, допускаемой к использовании в пищевой промышленности российским законодательством.

Законодательная база

Грибоварочный котел

В соответствии с Лесным кодексом РФ при осуществлении предпринимательской деятельности по сбору и заготовке пищевых лесных ресурсов граждане и юридические лица имеют право размещать грибоварни только на арендованных лесных участков.

Фотографии

Справа представлен один из типов грибоварочных котлов, имеющего железную топку и вместимость бака — от 50 до 100 л.

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Грибоварочный котел" в других словарях:

  • грибоварочный — см. грибоварня; ая, ое. Грибова/рочный котел. Г ые пункты …   Словарь многих выражений

  • Грибоварня — Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. Грибоварня  пункт, место по засолке и переработке свеж …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»