Гренок

Гренки для супа на сковороде

Гр`енки́ ^[1] — общераспространённое^[2] название различных видов поджаренного на масле хлеба. Хлеб для приготовления может использоваться как свежий, так и чёрствый. Условно можно разделить на два основных вида: солёные и сладкие. Солёные гренки (гренки-сухарики) готовятся из любого вида хлеба. Могут использоваться как легкая закуска (к примеру к пиву — гренки с чесноком), так и для добавления в супы и бульоны. Для добавления в супы (например, луковый) хлеб просто обжаривается с солью или перцем. Сладкие гренки, аналог французского тоста (en:french toast), готовятся из пшеничного хлеба, предварительно смазываются яйцом, либо вымачиваются в молоке, посыпаются сахаром. Подаются к чаю, кофе, какао, либо как самостоятельное блюдо.

Примечания

1. ↑ В различных словарях приводится разное ударение. Согласно словарю «Русское словесное ударение» М. В. Зарвы ударение падает на первый слог, согласно Русскому орфографическому словарю Российской академии наук (отв. ред. В. В. Лопатин) — на второй.
2. ↑ www.cooking-book.ru

Ссылки

• Гренки с сыром — готовим у себя дома
• Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия — гренки
• Гренки с яблоками