Голодание


Голодание

Голодание — состояние организма, вызванное недостаточным поступлением веществ, необходимых для поддержания гомеостаза. Голодание бывает абсолютным и относительным[1]; полным, неполным (количественное недоедание) и частичным (качественное недоедание).

Содержание

Абсолютное и относительное голодание

  • Абсолютное голодание — иначе называется дефицитным и характеризуется недостатком или полным отсутствием минимального количества продуктов питания, необходимого для поддержания жизни организма[1].
  • Относительное голодание — иначе называется скрытым (или недостаточным) и характеризуется хроническим потреблением некачественных продуктов питания с низким содержанием питательных элементов и витаминов, необходимых для поддержания активной жизнедеятельности организма, что вызывает многочисленные заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни[1].

Воздействие голодания на организм

Кроме соматического воздействия, голодание оказывает существенное влияние на психику и на поведение человека. Притупляются чувства, снижается память, замедляются и нарушаются мыслительные процессы, теряется контроль над собственным поведением, подавляется воля, возникают разнообразные зрительные и слуховые галлюцинации, нарастает апатия, чередующаяся с кратковременными всплесками повышенной раздражительности и агрессии[1].

Непосредственной причиной смерти во время голодания может быть как крайнее истощение, так и развитие какого-либо интеркуррентного заболевания, вызванного недостаточностью питания и снижением иммунитета[1].

Механизм возникновения голода и насыщения

Голодом и насыщением заведует промежуточный мозг. Среди его подкорковых ядер находится особый пищевой центр, состоящий из двух отделов: один отвечает за чувство голода, другой — за чувство насыщения. До мозга сведения о голоде и насыщении доходят двумя способами — через нервы, идущие от желудка и кишечника, и через вещества, содержащиеся в крови.

Дефицит отдельных компонентов питания

Около половины населения планеты не имеют достаточного поступления питательных веществ для того, чтобы вести здоровую полноценную жизнь. Недостаток многих веществ сказывается на физическом и умственном развитии человека.

Так, для некоторых стран Африки характерна нехватка белка (Квашиоркор), при поддержании минимальной необходимой калорийности.

Многие регионы мира не имеют достаточного количества некоторых химических веществ в почве и в воде, что приводит к недостатку этих веществ в живых организмах, проживающих в этих регионах. Например, глубоко континентальные районы имеют в почве низкое содержание иода, что часто приводит к тяжёлым поражениям щитовидной железы (зоб) и нарушениям умственного развития, кретинизму (см. микроэлементозы). Многие страны мира имеют законодательное регулирование обязательного содержания некоторых химических веществ в определённых продуктах.

Чтобы не испытывать недостатка в химических веществах, необходимо питаться разнообразно, смешивая в своём рационе продукты, произведённые в разных регионах мира. Например, жителям континентальных районов необходимо регулярно употреблять морепродукты.

Примечания

  1. 1 2 3 4 5 Большая Российская энциклопедия. Том 7. стр. 351—352. Москва. Научное издательство «Большая Российская энциклопедия». 2007 г. ISBN 978-5-85270-337-8, 5-85270-320-6

Литература

Ссылки

См. также



Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Антонимы:

Смотреть что такое "Голодание" в других словарях:

  • ГОЛОДАНИЕ — ГОЛОДАНИЕ, лишение организма пищевых веществ, полностью или частично, соответственно чему различают полное и неполное Г. I. Полное Г. 1) Биологическое Г., когда животные в определенные моменты своей жизни вовсе не принимают пищи. Примером могут… …   Большая медицинская энциклопедия

  • голодание — см. голод Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011. голодание сущ. • голод • голодуха …   Словарь синонимов

  • ГОЛОДАНИЕ — ГОЛОДАНИЕ, состояние организма, вызванное отсутствием, недостатком пищи или нарушением ее усвоения. Как нормальное явление наблюдается у ряда животных в периоды спячки или холодового оцепенения (у земноводных, насекомых, рыб, пресмыкающихся). В… …   Современная энциклопедия

  • ГОЛОДАНИЕ — состояние организма, вызванное отсутствием или недостатком пищи или ее компонентов, а также нарушением ее усвоения. Как нормальное явление наблюдается у ряда животных в период спячки или холодового оцепенения (у земноводных, насекомых, рыб,… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ГОЛОДАНИЕ — ГОЛОДАНИЕ, голодания, мн. нет, ср. Состояние по гл. голодать. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • голодание — ГОЛОДАТЬ, аю, аешь; несов. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Голодание — I Голодание состояние организма, развивающееся при полном отсутствии или недостатке пищи, ее неполноценном составе, а также при нарушениях переваривания и усвоения пищевых веществ. Голодание как физиологическое сезонное явление, сочетающееся с… …   Медицинская энциклопедия

  • голодание — я; ср. 1. к Голодать. Обнищание и голодание малообеспеченных слоёв населения. Лечебное г. 2. какое. Острый недостаток в живом организме каких л. веществ, необходимых для его нормального функционирования. Кислородное г. Световое г. * * * голодание …   Энциклопедический словарь

  • Голодание — ср. 1. процесс действия по гл. голодать 1. отт. Результат такого действия; состояние организма, вызванное отсутствием или недостатком пищи или её отдельных компонентов, а также нарушением её усвоения. 2. Сознательный отказ, воздержание полное или …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • голодание — • Лечебное голодание наиболее полезно после сытного ужина. • Всё, что приносит в жизни удовольствие, либо аморально, либо ведет к ожирению …   Оригинальная словарная подборка афоризмов

Книги

  • Голодание и здоровье, Герберт Шелтон. Настоящий сборник посвящен вопросам оздоровительного голодания и раздельного питания. Данный сборник является прекрасным пособием по организации здорового образа… Подробнее  Купить за 330 руб
  • Голодание, Геннадий Малахов. Голод - одно из самых замечательных целебных средств, доступных любому человеку. В этой книге вы узнаете о различных методиках голодания, трудностях, которые могутвозникнуть перед решившими… Подробнее  Купить за 196 руб
  • Голодание и здоровье, Геннадий Малахов. "Голодание - это величайший очиститель, так как только в очищенном организме может происходить нормальное функционирование всех систем", - считает известный автор Геннадий Малахов. О влиянии… Подробнее  Купить за 172 руб
Другие книги по запросу «Голодание» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.