Бутень клубненосный


Бутень клубненосный
?
Бутень клубневидный
Бутень клубневидный
Бутень клубневидный
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Род: Бутень
Вид: Бутень клубневидный
Латинское название
Chaerophyllum bulbosum L.


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

ITIS 29615
NCBI 109096

Бу́тень клубневи́дный (лат. Chaerophýllum bulbósum) — вид травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Распространён в умеренном климате Европы.

Содержание

Ботаническое описание

Бутень клубневидный.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887.

Травянистое двулетнее или многолетнее, редко однолетнее, растение.

Стебель полый, прямой, ветвистый высотой 60—180 см, в нижней части опушённый, покрыт фиолетовыми пятнами, вверху голый, под узлами нередко вздутый.

Корневище клубневидное, яйцевидное.

Листья серо-зелёные; нижние триждыперисторассечённые, с продолговатыми ланцетными долями на длинных черешках; верхние почти сидячие, с длинными влагалищами.

Соцветие — сложный зонтик. Лепестки белые. Цветёт в июне—июле.

Плоды линейно—продолговатые. Плодоносит в августе.

Бутень клубневидный морфологически очень схож с бутенем Прескотта (Chaerophyllum prescottii DC.); различается только по однобоким обёрточкам (из 3—5 неравных по доле листочков) и коротким, вниз отогутым стилодиям[1].

Распространение и экология

Произрастает от Швеции и Финляндии на севере до Турции и Ирана на юге, от Франции на западе до Урала на востоке.

Растёт среди кустарников, по обочинам дорог.

Химический состав

Во всех частях растения содержится летучий алкалоид херофиллин, в корнях содержится крахмал (около 20% ), эфирное масло.

Применение

Корни употребляют в пищу сырыми, варёными и жареными. Из молодых побегов варят супы и борщи.

Настойку корня в народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Галерея

Бутень клубневидный — клубень, нижняя часть стебля, ветка.

Примечания

  1. Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. — С. 605, 623. — ISBN 9-87317-128-9

Литература

  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — К.: Наук. думка, 1989. — С. 39. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Бутень клубненосный" в других словарях:

  • Бутень — Бутень …   Википедия

  • БУТЕНЬ ПРЕСКОТТА (CHAEROP-HYLLUM PRESCOTTII DC.) — см. Бутень Прескотта Двулетник или многолетний монокарпик с шаровидным или веретеновидным утолщенным клубнем. Стебель высотой до 1,5 2 м, одиночный, округлый, с пурпурными пятнами, покрытый (особенно внизу) отклоненными вниз щетинистыми волосками …   Лyговые травянистые растения

  • БУТЕНЬ — (Chaerophyllum), род растений сем. зонтичных. Двулетние (корни клубневидные или цилиндрический стержневой) или многолетние (толстое корневище) травы. Листья многократно перисторассечённые. Зонтики с оберточками, плоды с широкими рёбрами. Ок. 40… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Бутень — (Chaerophyllum)         род растений семейства зонтичных. Дву или многолетние травы с многократно перисторассечёнными листьями и белыми (реже пурпуровыми, розовыми или иных оттенков) мелкими цветками, собранными в сложные зонтики. Около 40 видов… …   Большая советская энциклопедия

  • CHAEROPHYLLUM BULBOSUM L. - БУТЕНЬ (КЕРВЕЛЬ) КЛУБНЕНОСНЫЙ — см. 706. Многолетнее растение.. [в культ. Однолетнее растение. Двулетнее растение. Ch. bulbosum L. Б. (Кервель) клубненосный Sp. pl. (1753) 258. Hegi V, 2 (1925 1926) 998, f. Bois (1927) 243, f. S у n. Scandix bulbosa Roth; Myrrhis bulbosa Spreng …   Справочник растений

  • CHAEROPHYLLUM L. — БУТЕНЬ — 706. Chaerophyllum L. Бутень см …   Справочник растений

  • Список видов — Список видов, занесённых в Красную книгу Ярославской области Список видов, занесённых в Красную книгу Ярославской области, изданную в 2004 году. В Красную книгу Ярославской области попали 14 видов грибов, 173 вида растений и 172 вида животных.… …   Википедия

  • Список видов, занесённых в Красную книгу Ярославской области — Список видов, занесённых в Красную книгу Ярославской области, изданную в 2004 году. В Красную книгу Ярославской области попали 14 видов грибов, 173 вида растений и 172 вида животных. Классификация приведена по изданию. Содержание 1 Царство Грибы… …   Википедия

  • Клубень — (tuber)         видоизменённый побег растения с утолщённым стеблем из одного или нескольких междоузлий (иногда утолщённое подсемядольное колено или часть корня). Надземные К. обычно зелёные и имеют листья (например, у кольраби, некоторых… …   Большая советская энциклопедия

  • растение — автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ., кол во синонимов: 4422 • аа (3) • абака …   Словарь синонимов