Бутень клубневидный

Бутень клубневидный
?
Бутень клубневидный
Бутень клубневидный
Бутень клубневидный
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Род: Бутень
Вид: Бутень клубневидный
Латинское название
Chaerophyllum bulbosum L.
ITIS 29615
NCBI 109096

Бу́тень клубневи́дный (лат. Chaerophýllum bulbósum) — вид травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Распространён в умеренном климате Европы.

Содержание

Ботаническое описание

Бутень клубневидный.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887.

Травянистое двулетнее или многолетнее, редко однолетнее, растение.

Стебель полый, прямой, ветвистый высотой 60—180 см, в нижней части опушённый, покрыт фиолетовыми пятнами, вверху голый, под узлами нередко вздутый.

Корневище клубневидное, яйцевидное.

Листья серо-зелёные; нижние триждыперисторассечённые, с продолговатыми ланцетными долями на длинных черешках; верхние почти сидячие, с длинными влагалищами.

Соцветие — сложный зонтик. Лепестки белые. Цветёт в июне—июле.

Плоды линейно—продолговатые. Плодоносит в августе.

Бутень клубневидный морфологически очень схож с бутенем Прескотта (Chaerophyllum prescottii DC.); различается только по однобоким обёрточкам (из 3—5 неравных по доле листочков) и коротким, вниз отогутым стилодиям[1].

Распространение и экология

Произрастает от Швеции и Финляндии на севере до Турции и Ирана на юге, от Франции на западе до Урала на востоке.

Растёт среди кустарников, по обочинам дорог.

Химический состав

Во всех частях растения содержится летучий алкалоид херофиллин, в корнях содержится крахмал (около 20% ), эфирное масло.

Применение

Корни употребляют в пищу сырыми, варёными и жареными. Из молодых побегов варят супы и борщи.

Настойку корня в народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Галерея

Chaerophyllum bulbosum 2.jpg
Chaerophyllum bulbosum2 W.jpg
Chaerophyllum bulbosum3 W.jpg
Бутень клубневидный — клубень, нижняя часть стебля, ветка.

Примечания

  1. Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. — С. 605, 623. — ISBN 5-87317-128-9

Литература

  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — К.: Наукова думка, 1989. — С. 39. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Бутень клубневидный" в других словарях:


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»