Буроватый млечник

? Млечник буроватый
Буроватый млечник (фото Anton Poler)
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Basidiomycetes Подкласс: Agaricomycetidae Порядок: Russulales Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Млечник буроватый
Латинское название
Lactarius fuliginosus (Krapf) Fr. 1838
[{{fullurl:wikispecies:{{{wikispecies}}}|uselang=ru}} Систематика на Викивидах] [{{fullurl:commons:Special:Search/{{{wikispecies}}}|uselang=ru}} Поиск изображений на Викискладе] NCBI 152936

Мле́чник бурова́тый (лат. Lactarius fuliginosus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Научные синонимы^[1]:

• Agaricus fuliginosus Krapf 1782 basionym
• Galorrheus fuliginosus (Krapf) P. Kumm. 1871
• Lactifluus fuliginosus (Fr.) Kuntze 1891

Русские синонимы:

• Млечник тёмно-бурый
• Млечник са́жистый

Описание

Шляпка ∅ 4—10 см, тонкая и хрупкая, сначала выпуклая, потом с углублением в центре до воронковидной, с подогнутыми краями и радиальными трещинами (иногда). Кожица тёмно-бурого или шоколадного цвета, с возрастом выцветает, сухая, бархатистая.

Мякоть беловатая, на разрезе становится розово-коричневой, плотная, но тонкая. Обладает слабым фруктовым запахом и резким вкусом. Выделяет густой белый млечный сок, приобретающий на воздухе розоватый оттенок.

Ножка 4—10 см в высоту диаметром до 1,5 см, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, такая же бархатистая, как и шляпка, от бледно-коричневого до почти белого цвета, основание ножки белое.

Пластинки относительно частые, неширокие и слегка нисходящие по ножке, от охристого до розово-коричневого цвета.

Споровый порошок бледно-охристый, споры палевого оттенка, шаровидные, диаметром 9 мкм, с сетчатой поверхностью.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от грязно-белого до буро-охристого. Ножка может быть белой или бурой с тёмными пятнами. Пластинки меняют цвет от палёвого до синеватого, а затем розово-коричневого.

Экология и распространение

Образует микоризу с дубом, буком. Растёт в лиственных лесах и на просеках, распространён в Европе. Плодовые тела вырастают одиночно или большими группами.

Сезон лето — осень.

Сходные виды

Другие млечники с тёмно-коричневой шляпкой и розовеющим млечным соком встречаются под хвойными деревьями:

• Млечник смолисто-чёрный (Lactarius picinus)
• Млечник бурый (Lactarius lignyotus) более тёмный, медленнее меняет окраску
• Lactarius pterosporus с более яркой шляпкой и ребристыми спорами

Пищевые качества

Условно-съедобный гриб, используется свежим и солёным. Западные авторы считают его несъедобным.

Литература

• Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 121. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4
• Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 48. — ISBN 5-17-020333-0

Примечания

1. ↑ Млечник буроватый на сайте www.mycobank.org