Белый русский

Коктейль Белый русский

Белый русский — коктейль из группы коктейлей со сливками, на основе водки. Белый русский — любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски в фильме «Большой Лебовски». После выхода этого фильма коктейль испытал возврат популярности, перестав считаться "женским" коктейлем.^[1]

Состав

• Водка 1/2
• Кофейный ликёр (например Калуа) 1/4
• Сливки 1/4

или :

• Водка — 50 мл
• Калуа — 20 мл
• сверху 30 мл сливок

Приготовление

При приготовлении используется метод билд. В бокал old fashioned со льдом наливается ликер, затем водка, и сверху добавляются сливки. Подается так же, как и Черный русский — на дроблёном льду.

История

Первое упоминание в печати о данном напитке замечено в калифорнийском издании Окланд Трибун от 21 ноября 1965 года. Тогда же вошел в сборник IBA со следующим рецептом: 5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера на­лить в наполненный льдом олд фешенд, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать. В 1993 году в сборнике рецепт стал таким: 5/10 водки, 3/10 кофейный ликер и 2/10 взбитых сливок.^[2]

Разнообразие

На основе коктейля был создан ряд коктейлей^[3], отличающихся основными ингредиентами:

• Коктейль «Сильный Белый Русский» (Power White Russian) — используется водка "Белая Русь".

• Коктейль «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром.

• Коктейль «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски.

• Коктейль «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Kahlúa используется вишневый ликер.

• Коктейль «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным сиропом.

• «Большевик»/«Русский блондин» (Bolshevik) — сливки заменяются ликером Baileys.

В литературе и искусстве

• Любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски из фильма «Большой Лебовски» (В одном из переводов был назван "Коктейль Белорус").
• Любимый напиток Мориса Мосса в британском сериале «Компьютерщики».
• Любимый напиток Лоуренса Мэддокса в фильме «Как потерять друзей и заставить всех себя ненавидеть».
• В 4-ой серии сериала «Туристы» именно с него началась большая дегустация коктейлей Евгении и Маши.
• Адриана Ла Серва («Клан Сопрано-5») часто употребляет этот коктейль.

См. также

• Чёрный русский (коктейль)

Примечания

1. ↑ New York Times: White Russians Arise, This Time at a Bowling Alley
2. ↑ Рецепт коктейля Белый русский
3. ↑ Коктейли на основе «Белого русского»

Ссылки

• http://www.webtender.com/db/drink/985