Sechium edule

Sechium edule
?
Чайот
Чайот
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Magnoliophyta
Класс: Magnoliopsida
Порядок: Violales
Семейство: Cucurbitaceae
Род: Sechium
Латинское название
Sechium edule L.


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

Содержание

Описание

Чайо́т (исп. chayote) или мексиканский огурец — съедобное растение из семейства тыквенных, куда также входят тыква, дыня и огурец. Латинское название Sechium edule. Овощ отличается большим содержанием крахмала (до 25 процентов). Цвет клубня варьируется от тёмно-зеленого до светло-зелёного или жёлтого, почти белого. Мякоть белого цвета, по текстуре напоминает картофель или огурец. Наиболее часто встречаются овощи размером от 10 до 20 см. Кожура неспелого клубня — твердая, блестящая, могут присутствовать небольшие наросты, а также продольные канавки. Семечки обычно выкидывают, хотя они съедобные и обладают ореховым привкусом.

Это растение происходит из латинской Америки и его название «chayotli» в переводе с аскетского языка означает «тыква покрытая шипами».

Главным поставщиком чайота является республика Коста-Рика. В Мексике чайот составляет важную часть диеты.

Кулинарное использование

Корень чайота)

Кожуру фрукта не обязательно чистить. Его можно добавлять сырым в салаты. Также его можно отварить, запечь, нафаршировать.

Медицинское использование

Овощ и его семена богаты аминокислотами и витамином С. Листья и клубень обладают мочегонными, противовоспалительными свойствами. Может использоваться в виде чая при лечении артериосклероза, повышенного кровяного давления, а также для вывода камней из почек.

Литература

Дополнительная литература


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Sechium edule" в других словарях:

  • Sechium edule — La chayotera (sechium edule) es una cucurbitácea de amplio uso como hortaliza. Su fruto, el chayote o chayota, tiene espinas, es de color verde oscuro, cáscara lustrosa y consistencia dura, apariencia más lisa y menos hendiduras que el chayote… …   Enciclopedia Universal

  • Sechium edule — Sechium Se chi*um, n. [NL.: cf. F. s[ e]chion; perhaps formed fr. Gr. ? cucumber.] (Bot.) The edible fruit of a West Indian plant ({Sechium edule}) of the Gourd family. It is soft, pear shaped, and about four inches long, and contains a single… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Sechium edule —   Chayotera (planta) …   Wikipedia Español

  • Sechium edule — Chayote Früchte der Chayote auf dem Markt Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Sechium edule — Chayote Chayote …   Wikipédia en Français

  • Sechium edule — valgomasis čajotas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Moliūginių šeimos daržovinis, maistinis, pašarinis, vaisinis, vaistinis augalas (Sechium edule), paplitęs Meksikoje ir Šiaurės Amerikoje. atitikmenys: lot. Chayota edulis; Sechium edule;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Sechium edule — Chayote Cha yo te 1. a tropical West Indian vine ({Sechium edule}) of the gourd family, which bears small white flowers and produces an edible fruit. [PJC] 2. the edible fruit of the {chayote[1]} vine, having a pear shape with a furrowed skin,… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Sechium edule — ID 76900 Symbol Key SEED Common Name chayote Family Cucurbitaceae Category Dicot Division Magnoliophyta US Nativity Native to U.S. US/NA Plant Yes State Distribution HI, LA, PR Growth Habit Vine, Forb/herb Duration …   USDA Plant Characteristics

  • Sechium Edule — Sw. Chayote (E,P); Alchoncha (C); Cidrapapa (C); Cidrayote (C); Huisquila (C) . Leaves and young shoots contain about 4% protein. The seeds are also eaten …   EthnoBotanical Dictionary

  • SECHIUM EDULE SWARTZ - ЧАЙОТ, МЕКСИКАНСКИЙ ОГУРЕЦ — см. 925. Многолетнее растение. S. edule Swartz Чайот, Мексиканский огурец Fl. Ind. осc. 2 (1800) 1150. Букасов (1930) 319, рис. Гутиев (1951) 80. Молодожинков (1959) 158, рис. Мазурченко (1959) 70, рис. S y n. Sicyos edulis Jacq.; Chayota edulis… …   Справочник растений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»