Список ядовитых растений

Яды, вырабатываемые растениями, служат химическими факторами, участвующими в межвидовых взаимоотношениях. Примеров использования химических веществ для защиты от животных — фитофагов — у растений очень много. Специфическая черта всех растений — борьба с врагами преимущественно мерами химической защиты. Яды, которые вырабатывают растения, называют фитотоксинами^[1].

Ниже представлен список растений, которые целиком или частично ядовиты. Их употребление представляет серьёзную опасность для жизни человека и животных. Традиционный взгляд на ядовитые растения ограничивается, как правило, видами, опасными для человека или домашних животных. При этом в разряд ядовитых попадает сравнительно небольшое число видов, в основном алкалоидосодержащих, причём среди них многие относятся к лекарственным. Растения, относительно безвредные для человека, могут быть токсичными для насекомых, птиц или рыб.

Токсичность растений может различаться в зависимости от положения вида в географическом ареале, климатических условий года, стадии онтогенеза и фенофазы; ядовитость может зависеть от ряда других причин, например, от состава почвы, её температуры и влажности.^{[источник не указан 1309 дней]}

Пищевые растения, имеющие ядовитые части

• Яблоня (Malus domestica). Семена растения содержат цианогенные гликозиды.
• Вишня (Prunus cerasus), Персик (Prunus persica), Слива (Prunus domestica), Миндаль (Prunus dulcis), Абрикос (Prunus armeniaca). Листья и ядра семян растений содержат цианогенные гликозиды.
• Картофель (Solanum tuberosum). Листья и позеленевшие клубни содержат алкалоид соланин.
• Томат (Solanum lycopersicum). Листья содержат соланин и другие алкалоиды.
• Ревень (Rheum rhaponticum). Листовые пластинки содержат большое количество щавелевой кислоты.
• Маниока (Manihot esculenta). Необработанные корневые клубни содержат гликозиды.

Прочие растения

Возможно прямая и обратная сортировка по первым двум колонкам.

Латинское название	Русское название	Ядовитые вещества
Aconitum	Аконит	аконитин, зонгорин
Anabasis	Ежовник	анабазин, лупинин, афиллин, оксифиллин
Andromeda	Подбел	гликозид андромедотоксин
Antirrhinum	Львиный зев	гликозиды, сапонины
Apocynum	Кутра	гликозид цимарин
Aralia	Аралия	различные гликозиды, сапонины, алкалоиды
Artemisia	Полынь	сантонин, туйон, таурицин
Aristolochia	Кирказон	алкалоид аристолохин
Asarum	Копытень	азарон, алкалоид азорин, гликозиды
Atropa	Красавка	атропин, гиосциамин, скополамин
Brassica	Горчица	эфирное горчичное масло (40 % аллилгорчичного масла, 50 % кротонилгорчичного масла), гликозид синигрин
Bryonia	Переступень	тритерпеноиды: брионоловая кислота, кукурбитацины D (элатерин А) и В, Е (элатерин), I (элатерин В), J, К, а также сапонины и алкалоиды
Calla	Белокрыльник	ароин
Cannabis	Конопля	каннабинол, тетрагидроканнабинол, каннабидинол
Centaurium	Золототысячник	гликозиды: эритроцентаурин, эритротаурин, алкалоид геницианин
Corydalis	Хохлатка	алкалоиды: бульбокапнин, бикукулин, корикавин, корибульбин, коридамин
Cicuta	Вёх	цикутоксин
Cimicifuga	Клопогон	сапонины
Colchicum	Безвременник	колхицин, колхамин
Conium	Болиголов	кониин, конгидрин, псевдоконгидрин
Convallaria	Ландыш	сапонин конвалларин и ряд сердечных гликозидов (конвалламарин, конваллатоксин и др.)
Convolvulus	Вьюнок	алкалоиды: конвольвин, конволамин
Cuscuta	Повилика	алкалоид кускутин, гликозид конвольвулин, сапонины
Cyclamen	Цикламен	сапонин цикламин
Cynoglossum	Чернокорень	алкалоиды: циноглоссин, консолидин
Daphne	Волчеягодник	дитерпеноиды: дафнетоксин, мезереин; кумарины — дафнин, дафнетин
Datura	Дурман	атропин, гиосциамин, скополамин
Dictamnus	Ясенец	алкалоиды: диктамнин, скиманин
Dieffenbachia	Диффенбахия	цианогенные гликозиды, щавелевая кислота и оксалат кальция
Dryopteris	Щитовник	производные флороглюцина: филиксовая кислота, флаваспидиновая кислота, аспидинол, алъбаспидин.
Digitalis	Наперстянка	содержит большое число сердечных гликозидов карденолидной природы
Echinops	Мордовник	алкалоиды: эхинопсин, эхинопсеин
Ephedra	Хвойник	алкалоиды: эфедрин, псевдоэфедрин
Equisetum	Хвощ	тиаминазоподобные соединения, сапонины (эквизетонин), флавоновые гликозиды
Erysimum	Желтушник	стероидные гликозиды, карденолидной природы: эризимин, эризимозид, эриканозид
Euonymus	Бересклет	гликозид эвонимин
Euphorbia	Молочай	тритерпеноиды (эуфол, эуфорбол), дитерпеноиды, флавоноиды и др.
Gleditsia	Гледичия	различные антрагликозиды, флавоновые соединения, сапонины, алкалоиды
Gratiola	Авран	тетрацикличный тритерпен грациогенин, гликозид грациозид
Halostachys	Соляноколосник	алкалоид голостахин
Hedera	Плющ	сапонин гедерин
Heliotropium	Гелиотроп	гелиотрин, лазиокарпин
Helleborus	Морозник	гликозид геллебореин и сапонин геллебрин
Heracleum	Борщевик	различные алкалоиды, тритерпеновые сапонины, флавоноиды, фуранокумарины.
Hyoscyamus	Белена	атропин, гиосциамин, скополамин
Impatiens	Недотрога	гликозиды, алкалоиды, сапонины
Juniperus	Можжевельник	Основные действующие вещества — эфирное масло, на половину состоящее из третичного спирта — сабинола и различных терпеновых соединений (до 30 % состава) — сабинена, пинена, кадинена, борнеола и др.; органические кислоты и др.
Lagochilus	Зайцегуб	алкалоид лагохилин
Ledum	Багульник	ледол, цимол, палюстрол, арбутин
Leucojum	Белоцветник	алкалоиды: ликорин, галантамин, изотацеттин
Leucothoë	Леукотоэ	андромедотоксин
Ligustrum	Бирючина	гликозид лигустрин
Lycopodium	Плаун	алкалоиды: аннонотинин, ликоподин, обскурин, клаватин, клаватоксин, компланатин.
Melilotus	Донник	кумарин, дикумарин
Menispermum	Луносемянник	алкалоиды: даурицин, синоменин, актумин
Nelumbo	Лотос	алкалоид нелюмбин
Nicotiana	Табак	алкалоид никотин
Nerium	Олеандр	сердечные гликозиды, сапонины, урсоловая кислота
Ononis	Стальник	сапонины
Papaver	Мак	алкалоиды: морфин, кодеин, папаверин, тебаин, протопин, лауденин и др.
Peganum	Гармала	различные бета-карболины: гармин, гармалин
Petasites	Белокопытник	пирролизидиновые алкалоиды
Phytolacca	Лаконос	гликопротеиды, сапонины, алкалоид фитолаккотоксин
Pieris	Пиерис	андромедотоксин
Polygonatum	Купена	гликозиды и стероидные сапонины
Pyrethrum	Пиретрум	содержит пиретрины и цинерины
Ranunculus	Лютик	гамма-лактоны (ранункулин и протоанемонин), флавоноиды (кемпферол, кверцетин и др.)
Rhamnus	Жостер	антрапроизводные: глюкофрангулин, франгулин, франгулаэмодин; флавонолы: кверцетин, кемпферол; цианогликозиды
Ricinus	Клещевина	рицин, рицинин
Salsola	Солянка	алкалоиды: сальсолин, сальсолидин и др.
Sambucus	Бузина	самбунигрин, d-амигдалин
Saponaria	Мыльнянка	флавоновый гликозид — сапонарин, тритерпеновые сапонины
Scopolia	Скополия	гиосциамин, скополамин
Sedum	Очиток	сапонины, алкалоид, седамин, гликозиды
Senecio	Крестовник	платифиллин, сенецифиллин, саррецин
Solanum	Паслён	алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина
Sophora	Софора	алкалоиды: пахикарпин, пахикарпидин, софорокарпин
Tanacetum	Пижма	бициклические терпеновые кетоны и туйоны
Taxus	Тис	таксин, милосеин, эфедрин, гликозид таксикантин.
Thermopsis	Термопсис	алкалоиды: термопсин, гомотермопсин, цитизин, метилцитизин, пахикарпин, анагирин
Thesium	Ленец	алкалоид тезин
Toxicodendron	Токсикодендрон	токсидендрол
Urtica	Крапива	муравьиная кислота, гистамин, гликозид уртицин, нитриты
Veratrum	Чемерица	алкалоиды: йервин, рубийервин, изорубийервин, гермин, гермидин, протовератрин
Vinca	Барвинок	алкалоид винкаин
Vincetoxicum	Ластовень	гликозид винцетоксин, сапонины
Viscum	Омела	алкалоиды, токсические аминокислоты и полипептиды (форатоксин и вискотоксины)

См. также

• Категория:Ядовитые растения

Литература

• Б. Н. Орлов, Д. Б. Гелашвили, А. К. Ибрагимов. Ядовитые животные и растения СССР : Справочное пособие для студентов вузов по спец. «Биология». — М.: Высш. шк., 1990. — 272 с.
• Проф. Л. М. Кречетович. Ядовитые растения, их польза и вред. — М.-Л.: Сельхозгиз, 1931. — 317 с.

Ссылки

• Plants that are toxic to pets Jessica Damiano
• Herbarium of toxic plants
• US Army: Guide to poisonous and toxic plants
• Cornell University Poisonous Plants Information Database
• Ядовитые животные и растения СССР

Примечания

1. ↑ Словарь медицинских терминов — Фитотоксин (Phytotoxin) (Проверено 1 декабря 2009)