Говорушка дымчатая


Говорушка дымчатая
?
Говорушка дымчатая
Говорушка дымчатая
Говорушка дымчатая
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Basidiomycota
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Агариковые
Семейство: Рядовковые
Род: Говорушка
Вид: Говорушка дымчатая
Латинское название
Clitocybe nebularis (Batsch) P.Kumm., 1857
NCBI 230767
Foodlogo3.svg

Говорушка дымчатая (лат. Clitocybe nebularis) — гриб рода говорушек семейства Рядовковых.
Синонимы:

  • Русские: говорушка серая, говорушка дымчато-серая.
  • Латинские:
    • Agaricus nebularis Batschbasionym
    • Clitocybe alba (Bataille) Singer
    • Gymnopus nebularis (Batsch) Gray
    • Omphalia nebularis (Batsch) Quél.
    • Lepista nebularis (Fr.) Harmaja и др.[1].

Содержание

Описание

Шляпка диаметром 5 — 15 (25) см, у молодых грибов — полушаровидная или выпуклая с подвёрнутым краем, затем — выпукло-распростёртая или распростёртая, с бугорком в центре и тонким волнистым краем, иногда слабо вдавленная. Подвёрнутый край шляпки нередко сохраняется и у зрелых грибов. Поверхность шляпки гигрофанная: в сырую погоду — серо- или желтовато-коричневатая с более светлым краем; в сухую погоду становится светлее, делаясь серо-коричневатой или пепельно-серой. Иногда выцветает до кремово-белой окраски. У молодых грибов поверхность шляпки покрыта беловатым или сероватым налётом, который легко снимается; у зрелых грибов налёт остается только в середине шляпки, а сама шляпка становится гладкой и глянцевой, с узорчатой кожицей.
Мякоть мясистая, ломкая, плотная (с возрастом становится волокнистой и губчатой), в ножке — более рыхлая; белая, при срезе не меняет цвет. Запах и вкус изменчивые: иногда запах описывается как мучной, цветочный или фруктовый, иногда — как гнилостный, неприятный[2]; усиливается во время отваривания. Вкус описывается как пряный, сладковатый или кисловатый.
Ножка 6 — 10 (15) см длиной и 1,5 — 3 (4) см толщиной, плотная, сначала булавовидная, позднее — утолщённая в основании. У молодых грибов ножка заполнена волокнисто-губчатым веществом, но с течением времени становится пустотелой. Поверхность ножки гладкая или слегка волокнистая, беловатая или сероватая (светлее шляпки), с мучнистым налетом.
Пластинки 3 — 7 мм шириной, тонкие, частые, сначала белые, затем желтоватые, слабонисходящие по ножке и легко отделяющиеся от шляпки.
Споровый порошок беловатый или кремовый. Споры 6 — 8 х 3 — 4 мкм, зерновидно-овальные, гладкие, бесцветные.

Экология и распространение

Сапрофит. Растет на почве в хвойных (еловых) и смешанных (с елью, дубом, берёзой) лесах, иногда в садах, на опушках, просеках и вдоль тропинок, на лесной подстилке, часто рядом с валежником и гниющими ветками, иногда вместе с рядовкой фиолетовой[3].
Плодовые тела обычно появляются группами, нередко образуя длинные ряды и «ведьмины круги». Гриб широко распространён в умеренной зоне Северного полушария.
Сезон с середины августа до конца ноября (массовое плодоношение — с середины сентября до первой декады октября).

Сходные виды

Отличается от других грибов специфическим сильным запахом, а также некоторой рыхлостью мякоти у зрелых плодовых тел, однако внешне похож на многие светлоокрашенные виды рядовок и энтолом. Среди схожих с говорушкой дымчатой грибов упоминается ядовитая энтолома оловянная (Entoloma sinuatum (Bull. ex Pers.) P. Kumm.)[4], отличающаяся охряным оттенком шляпки и извилистыми розоватыми пластинками.

Употребление

Относится к условно-съедобным грибам невысокого качества, употребляется в пищу после предварительной термической обработки (15 минут отваривания). Может вызывать расстройство пищеварения. В пищу используются только молодые плодовые тела.

Также говорушка дымчатая продуцирует антибиотик небуларин.[5]

Примечания

  1. По данным сайта MycoBank
  2. По данным сайта California Fungi.
  3. По данным сайта «Грибы Калужской области».
  4. Лессо, Т. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
  5. Лекарственные растения и их применение. Изд. 5-е, перераб. и. доп. «Наука и техника». Мн., 1974

Литература

  • Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А. Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с (Стр. 271).
  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 72.
  • З. А. Клепина и Е. В. Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ-ПРЕСС, 2006. — 256 с (стр. 82)
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с (стр. 85)
  • «Грибы. Справочник-определитель. Более 120 видов» / Автор-составитель Н. Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005—320 с (стр. 216)
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с (стр. 40)
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Говорушка дымчатая" в других словарях:

  • говорушка дымчатая — сущ., кол во синонимов: 3 • говорушка (20) • гриб (377) • гриб съедобный (45) …   Словарь синонимов

  • Говорушка дымчатая (серая) — …   Википедия

  • Говорушка — ? Говорушка …   Википедия

  • говорушка — сущ., кол во синонимов: 20 • бодряшка (3) • болтунья (51) • болтушка (52) • …   Словарь синонимов

  • Говорушка серая, дымчатая — Clitocybe(Fr.) nebularis (Fr.) Kumm см. также Род говорушка Clitocybe(Fr.) Kumm. Говорушка серая, дымчатая [131] С. nebularis (Fr.) Kumm. Шляпка 7 20 см в диаметре, выпуклая, с утолщенным центром, серая, сначала с сероватым или грязно беловатым… …   Грибы России. Справочник

  • Говорушка серая, дымчатая — Растет в августе сентябре в хвойных и смешанных светлых лесах, встречается в садах, образует «ведьмины кольца». Шляпка выпуклая, утолщенная в центре, серая, диаметром от 7 до 20 см, гладкая, сухая. Мякоть белая, с запахом муки. Пластинки частые,… …   Энциклопедия грибника

  • ГОВОРУШКА — род грибов сем. трихоломовых, или рядовковых (Tricholomataceae), порядка агариковых. Шляпка мясистая, выпуклая, у молодого гриба с завёрнутым краем, позднее плоская или воронковидная. Пластинки нисходящие или приросшие острым концом. Ножка полу… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Говорушка серая, или дымчатая — …   Википедия

  • Род говорушка — Clitocybe(Fr.) Kumm Плодовые тела средних и крупных размеров. Шляпка 2 15 (20) см в диаметре, обычно правильная, реже неправильной формы, выпуклая или воронковидная, часто сильно вдавленная в середине, иногда с бугром, сероватая, желтая, белая,… …   Грибы России. Справочник

  • Клитоцибе — ? Говорушка Говорушка душистая Говорушка серая, или дымчатая …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.