Caol Ila

Винокурня Caol Ila
Здания винокурни Кул Айла
Регион: Islay
Произношение:	Кул Айла /kul ˈailʌ/ Кул Илэ /kul ˈiːlə/
Местонахождение:	Порт-Эскэйг, о. Айла
Владелец:	Diageo
Дата основания:	1846
Статус:	Активно
Источник воды:	озеро Лох Нам Бан
Количество дистилляторов:	6 перегонных кубов
Объем производства:	3,500,000 литров
Caol Ila
Разлив(ы):	Регулярный (основной) разлив: Caol Ila 12 Year Old Caol Ila 18 Year Old Лимитированные и винтажные версии: Caol Ila 8 Year Old Unpeated Caol Ila Cask Strength Caol Ila 1993 Distiller's Edition Разлив независимых компаний: Caol Ila 1994 G&M CC Caol Ila 1995 Marsala Finish G&M Caol Ila 1991 SIG UC Caol Ila 1995 G&M CS Caol Ila 1988 AD Caol Ila 1984 AD Caol Ila 1980 DL OMC Caol Ila 1984 SIG CS Caol Ila 1979 SIG CS Caol Ila 1969 G&M PC
Тип(ы) бочек:	Бурбон

Caol Ila (рус. Кул Айла^[1], либо Кул Илэ^[2]) — марка одного из шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне, которая расположена на северо-востоке острова Айла рядом с городком Порт-Аскейг (англ. Port Askaig). Источником воды для напитков служит озеро Лох Нам Бан (англ. Loch Nam Ban), которое находится неподалёку.

Происхождение названия

Название напитка и производства переводится как "Пролив Айла"^[3]. Гэльское слово Caol можно толковать как "узкий ручей или пролив"^[4]. Таким образом, название является ссылкой на то, что вискокурня расположена близ пролива между островами Айла и Джура.

История

Производство было основано в 1846 году Гектором Хэндерсоном (англ. Hector Henderson), предпринимателем, который владел или был совладельцем ряда других. Однако, он не справился с управлением компанией и в 1854 году продал Caol Ila владельцу производства Isle of Jura Норману Бучэнану (англ. Norman Buchanan). В 1863 году новый владелец продал производство компании Bulloch Lade & Co из Глазго, занимавшейся купажированием. С тех пор продукция Caol Ila имеет хорошую репутацию среди блендеров, и этот виски входит в состав многих купажей.

В 1879 году Bulloch Lade & Co усовершенствовали винокурню, использовав новый в то время строительный материал бетон. К 1880-м на заводе ежегодно производилось более чем 147 000 галлонов виски. В 1920 году Bulloch Lade & Co прекратили свое существование, и для управления винокурней сформировалась Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 году Distillers Company Limited заинтересовалась Caol Ila, а в 1930 году Scottish Malt Distillers Ltd приобрела в собственность все акций винокурни.

Винокурня была закрыта во время Второй мировой войны с 1942 до 1945 гг. из-за военных ограничений на поставку ячменя. В 1972 году она была модернизирована, и количество перегонных кубов увеличилось с двух до шести. На сегодняшний день (2009 год) это самое большое производство виски на острове и принадлежит оно Diageo.

См. также

• Isle of Jura

Примечания

1. ↑ Произношение названий шотландских виски. Архивировано из первоисточника 24 марта 2012. Проверено 18 ноября 2010. (англ.)
2. ↑ Произношение названия Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 18 ноября 2010. (англ.)
3. ↑ Обзор Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 31 января 2009.
4. ↑ Статья о Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 31 января 2009. (англ.)

Ссылки

	Caol Ila на Викискладе?

1. Официальный сайт (англ.)
2. Caol Ila на Islay.ru (рус.)

Координаты: 55°51′09.97″ с. ш. 6°06′43.83″ з. д. / 55.852769° с. ш. 6.112175° з. д. ^(G) (O)55.852769, -6.112175