Круассан

Круассан
Круассан

Круасса́н (фр. croissant) — небольшое хлебо-булочное кондитерское изделие в форме полумесяца (рогалика) из слоёного или дрожжевого теста с содержанием масла не менее 82 % жирности. Очень популярен во Франции, где подаётся на завтрак к кофе; своеобразный символ страны.

Содержание

Начинки

Круассаны бывают как без начинки, так и с самыми различными наполнителями — ветчина с сыром,сыр фета, различные кремы, персипан (подобие марципана из персиков), джемы.

Примечания

См. также

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Круассан" в других словарях:

  • круассан —      Булочка в форме рогалика.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *      Булочка в форме рогалика * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • круассан — сущ., кол во синонимов: 1 • булочка (18) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • круассан — м. Кондитерское изделие из слоеного теста с разнообразной начинкой, имеющее форму полумесяца. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • круассан — круасс ан, а …   Русский орфографический словарь

  • круассан — КРУАСАН, КРУАССАН, а; м. [франц. croissant растущий, увеличивающийся] Небольшое кондитерское изделие прямоугольной формы, приготовленное из слоёного теста со сладкой начинкой …   Энциклопедический словарь

  • круассан — а; м.; см. круасан …   Словарь многих выражений

  • Рогалик — У этого термина существуют и другие значения, см. Рогалик (значения). Рогалик Рогалик  кулинарное изделие из теста в форме полумесяца. Название рогалик …   Википедия

  • Шушинская резня — Шушинская резня[1]  массовые убийства армянского населения города Шуша (Нагорный Карабах) в марте 1920 года, произошедшие после нападения армянских вооружённых отрядов на гарнизоны войск Азербайджанской Демократической Республики[2][3], в… …   Википедия

  • анкор — нареч. encore adv. Еще раз, повтори . Они <соседи по гостинице> все что то перекладывали и бурчали, причем старик употреблял букву Ш вместо С и Ж вместо З, а также он употреблял что то из штакана и называл это анкор . Лесков Полунощники. // …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • круассаны — ов, мн. croissants pl. Рогалики, булочки в виде полумесяца. На следующий день утром после кофе, как полагается с круассанами, дядя начал мне показывать работы на мольберте. Е.С. Михайлов Фрагменты восп. // Сомов 504. А так как утро было весеннее… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.