- Зелёный S
-
Зелёный S (англ. Green S, также известен как Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090) — синтетический пищевой краситель, имеющий химическую формулу C27H25N2O7S2Na.
Применение
В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E142. Он может использоваться при изготовлении мятного соуса, мороженого, различных конфет, десертов и добавляется в консервированный горошек.
Зелёный S запрещён как пищевая добавка в Канаде, США, Японии и Норвегии, так как его употребление в пищу может привести к аллергическим реакциям. В Российской Федерации эта добавка разрешена. Это одна из добавок, которую рекомендуется исключить из рациона детей, с целью предупреждения реакции гиперактивности.
Краситель также используется в офтальмологии, для диагностики различных заболеваний поверхности глаза.
Ссылки
Категории:- Пищевые добавки
- Арилметановые красители
Wikimedia Foundation. 2010.