Анфлераж


Анфлераж

Анфлера́ж (фр. enfleurage) — способ получения эфирных масел путем экстракции твердым жиром (обычно используется очищенный говяжий жир).

Жир наносят тонким слоем на основу. Поверх жира помещают сырье (пахучие части растений, например лепестки). Сырье выдерживают некоторое время, пока жир не впитает в себя максимально возможное количество эфирного масла, затем заменяют новым. Процедура повторяется до максимально возможного насыщения жира. Полученный жир, насыщенный эфирными маслами, называют ароматической помадой.

Далее можно использовать помаду как есть или извлечь из нее эфирные масла с помощью нагревания и смешивания с этиловым спиртом. Необходимо учитывать, что в спирте растворяются не все компоненты эфирных масел, поэтому характер запаха может измениться.

В настоящее время анфлераж не используется, так как этот метод требует больших затрат времени и сырья.

См. также





Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Анфлераж" в других словарях:

  • анфлераж — [фр. enfleurage] – способ извлечения жирами душистых веществ из цветков, при котором образуются помады, а из них извлекают спиртом душистые вещества (эфирные масла) Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • анфлераж — сущ., кол во синонимов: 1 • метод (33) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Анфлераж — Анфлераж: технологический прием получения эфирного масла из эфирномасличного сырья, основанный на адсорбции душистых веществ, находящихся в газообразном состоянии, жидкими или твердыми сорбентами... Источник: ПРОДУКЦИЯ И СЫРЬЕ ЭФИРНОМАСЛИЧНОЕ,… …   Официальная терминология

  • анфлераж — а м. enfleurage m. Способ извлечения жирами душистых веществ из цветков. СИС 1985. Оставшиеся в котле жиры (носящие, так же как и при анфлераже, название помад) .. подвергаются осушке. ТЭ 1930 12 717. Есть три способа <получения аромата>:… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • анфлераж — Технологический прием получения эфирного масла из эфирномасличного сырья, основанный на адсорбции душистых веществ, находящихся в газообразном состоянии, жидкими или твердыми сорбентами. [ГОСТ Р 53043 2008] Тематики сырье эфирномасличное… …   Справочник технического переводчика

  • анфлераж — у, ч. Спосіб добування з квіток запашних речовин методом поглинання їх тваринними жирами …   Український тлумачний словник

  • Эфирные масла — Эфирное масло  пахучая смесь жидких летучих веществ, выделенных из растительных материалов (дистилляцией, экстракцией, прессованием). Большинство эфирных масел хорошо растворимы в бензине, эфире, липидах и жирных маслах, восках и других… …   Википедия

  • Масла эфирные — Содержание 1 Применение 2 Основные компоненты 3 Меры безопасности 3.1 …   Википедия

  • Эфирное масло — Содержание 1 Применение 2 Основные компоненты 3 Меры безопасности 3.1 …   Википедия

  • Духи — У этого термина существуют и другие значения, см. Духи (значения). Духи  парфюмерия, парфюмерное (ароматизирующее) средство, спиртовые или спиртоводные растворы смесей душистых веществ  парфюмерных композиций и настоев. Из всех… …   Википедия