Лакби


Лакби

Лакби

Лакби - сладкий молочно-белый сок, получаемый при подсочке ствола финиковой пальмы и употребляемый как освежающий напиток. Пальму подрезают, когда она начинает стареть и урожайность её падает (80-90 лет). Под кроной в стволе делают отверстие, вставляют в него трубку, по которой в течение 2-3 месяцев вытекает лакби. На воздухе через 1 сутки он сбраживается в вино, а ещё через 2-3 суток в уксус.


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Лакби" в других словарях:

  • Лакби —         сладкий молочно белый сок, получаемый при подсечке ствола финиковой пальмы и употребляемый как освежающий напиток. Пальму подрезают, когда она начинает стареть, и урожайность её падает (в 80 90 лет). Под кроной в стволе делают отверстие,… …   Большая советская энциклопедия