Яблочный сок


Яблочный сок
Apple juice with 3apples.jpg

Яблочный сок — сок, выжатый из яблок. Сладкий вкус обусловлен содержанием в яблоках натурального сахара. В современном мире значительная часть яблочного сока изготавливается промышленным путём, включая пастеризацию и асептическую упаковку. Также в больших количествах яблочный сок производится из концентрата. В целом ряде стран, включая США, Китай, Германию и Польшу, яблочный сок является одним из самых распространённых безалкогольных напитков[1].

Считается, что впервые делать яблочный сок стали в Англии, — упоминания о нём встречаются ещё в документах англосаксонской эпохи[2]. По мнению ряда учёных-медиков, данный напиток ввиду большого количества витамина C и других компонентов[3] является полезным для здоровья, снижает риск заболеваний, связанных с курением[4], и улучшает память[5][6]; во многих странах он используется для детского питания.

Примечания

  1. USDA Foreign Agricultural Service. World Apple Juice Situation. 2004—2005. Retrieved 2008-02-20.(недоступная ссылка)
  2. Apple juice. agriculturalproductsindia.com. Архивировано из первоисточника 18 декабря 2012. Проверено 28 апреля 2010.
  3. Sandringham Estate: Apple Juice
  4. Apple Juice. soymilkquick.com.(недоступная ссылка — история) Проверено 28 апреля 2010.
  5. Lawson, Willow Apples and apple juice contain antioxidants that protect cells throughout the body, particularly the brain and heart. Psychology Today (March 08, 2006). Архивировано из первоисточника 18 декабря 2012. Проверено 19 июня 2010.
  6. Apple Juice May Boost Memory. WebMD



Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Яблочный сок" в других словарях:

  • Яблочный сок — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сок — У этого термина существуют и другие значения, см. Сок (значения). Апельсиновый сок является самым популярным во всем мире Сок  это жидкий пи …   Википедия

  • Яблочный сироп — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сок виноградный — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный джус — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный мармелад — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный сидр — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный квас (сидр) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сок клубники — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный чай — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Гроги): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.