Сировари

Сировари (Сыровары, серб. Сировари) — народный обычай юго-восточной Сербии, названный по двусловью — «Сирово-борово». Накануне Старого Нового года ряженые посещают сельские дворы. В отличие от рождественских каледарей, они не одевают маски. Название обряда вероятно схоже с названием новогоднего обхода, который проводился в македонских и болгарских регионах (сурвакане)^[1].

Как правило, парни-сыровары рядились «невестой» (бабой), «женихом» и другими лицами свадебной процессии (дед, свекровь, сваты). Как и в других обрядах, имитирующих свадьбу, «невеста» носила «ребёнка», сделанного из тряпок или дерева, и искала в каждом доме его отца^[2]. Сама игра была насыщена эротическими элементами (например, парня, переодетого в «невесту», пытаются ущипнуть). Участники процессии стучат палками, звенят и создают большой шум, чтобы отогнать нечистую силу («караконцуле»), которая была особенно активна в «некрещёные дни» (до Крещения) и считали, что она могла навредить людям, скоту.

Оригинал Aj, dedo vodi Novata godina, otvaraj mladi corbadziji; da vidite nasata nevesta, ruce izmrznaja, noze prekapaja[3].	Перевод с сербского[4] Ах, дедо впусти Новую годину, отворяй младой ворота; да взгляните на нашу невесту, руки замерзли, ноги промокли.

В некоторых местах количество сыроваров должно было быть обязательно нечётным (7, 9, 11), в противном случае, как считалось, кто-нибудь из участников умрёт в предстоящем году.

Сыровары сильно кричали: «Сирово-бурово!» или «Сирово!», а из дома отвечали «Борово!». За этим следовало пожелание богатства дому, плодовитость скота, урожая в поле, за что хозяева их одаривали (давали им мясо, водку, хлеб, сладости). Если хозяева не открывали дверь, сыровары кричали проклятия, например «чтоб никогда не открыть вам дома!» или «Сирово-борово и пусть весь год пройдет впустую!» (Сирово-борово и све по купи ћораво!).

В некоторых местах на праздник «Сыровары» раньше готовили специальный хлеб — сыроварский каравай^[5][6].

См. также

• Сурваки
• Щедрый вечер

Примечания

1. ↑ Недељковић, 1998
2. ↑ Васић, 2011
3. ↑ Наши народни песни
4. ↑ Перевод В. Лобачёва.
5. ↑ Плотникова, 2001, с. 493
6. ↑ Васић, 2011, с. 118

Литература

1. Наши народни песни  (серб.). Bosilegradski Forum. — 27.12.2012.
2. Васић Оливера Традиционално играчко наслеђе Југоисточне Србије. — Игра. — Ниш: Центар за научна истраживања САНУ, 2011. — 194 с.  (серб.)
3. Недељковић М. Српски обичајни календар просте 1998 године. — Београд: Чин, 1998.  (серб.)
4. Плотникова А. А. Сировари // Словенска митологија, Енциклопедијски речник / Ред. С. М. Толстој, Љ. Раденковић. — Београд: Zepter book world, 2001. — С. 493. — ISBN 86-7494-025-0.  (серб.)