Липофилы

Липофи́лы — бактерии, которые могут расти и размножаться в липидах. К ним относят, в числе прочих, липофильные коринебактерии (лат. Corynebacterium):

• Corynebacterium jeikeium
• Corynebacterium urealyticum
• Corynebacterium afermentans subsp. lipophilum
• Corynebacterium accolens
• Corynebacterium macginleyi
• CDC coryneform группы F-1 и G
• Corynebacterium bovis^[1]

Propionibacterium acnes — типичная липофильная бактерия^[2], освобождающая жирные кислоты и вызывающая образование комедонов. Однако липофильные бактерии не являются патогенными, поскольку они не вызывают пищевых отравлений или инфекций^[3].

Большинство материалов в лабораториях и здравоохранительных учреждениях имеют на поверхности небольшое количество липидов, что может поддерживать распространение липофильных бактерий^[4]. Однако, пока они непатогенны^[3], это не является серьёзной угрозой.

Липофильные бактерии способны также распространяться в диетических жирах, но в современной пищевой промышленности это встречается редко^[3] и в худшем случае вызывает выцветание жиров^[3].

Многие липофильные бактерии являются источником биологических поверхностно-активных веществ (биосуфрактантов) и благодаря этому используются в промышленности, например, бактерии вида Bacillus lichenoformis. Бактерии, производящие био-ПАВы, заменяют химические суфрактанты, поскольку, в отличие от химических аналогов, био-ПАВы способны разлагаться.

Примечания

1. ↑ Funke G, von Graevenitz A, Clarridge JE, Bernard KA (January 1997). «Clinical microbiology of coryneform bacteria». Clin. Microbiol. Rev. 10 (1): 125–59. PMID 8993861.
2. ↑ Natural Acne Treatments Guide - How to get rid of pimples
3. ↑ ^{1 2 3 4} The Action of Microorganisms on Fats By L. B. JENSEN and D. P. GRETTIE Swift & Company Laboratories, Chicago, Ill. (Published 1933, so feel free to replace)
4. ↑ Postoperative endophthalmitis. Journal of Cataract & Refractive Surgery, Volume 30, Issue 11, Pages 2441-2444 C. Ferrer, J. Ruiz-Moreno, A. Rodríguez, J. Montero, J. Alió